1、养殖螃蟹的池塘，一定要在阳光充足的地方，水质好，水草丰富，池塘的大小决定了螃蟹数量的多少。池塘的水不要太深，1.2米就差不多了，并且池塘周围要有良好的排水系统，还要设置防逃装置，主要是预防雨季涨水的时候用。在使用池塘前，要将底下的淤泥清理干净，并在放养前半个月使用生石灰泼洒消毒、做好消毒工作，生石灰可以杀灭病菌，还能增加水体中的钙离子，改良水质。
2、最好选择完好无损、发育健壮的优良品种，这样可以保证螃蟹的质量和成活率。在放养前先让蟹种暂时呆在暂养区一段时间，先让它们有个过渡适应期。一般是在立春前后放养，一亩放养的密度最好是2000只左右，不可过密。
3、仅仅靠螃蟹自己采集食物是不可能达到高产的目的。当池塘的水温在11度以上就需要人工喂食，遵循前期精料、中期粗料、后期荤料的原则，春季投喂少量糊状饵料，夏季投喂植物类饲料，秋季增加动物性肉料的投喂量，都是为了增加螃蟹的体重，达到肉质鲜美目的。
4、水质是养殖螃蟹最重要的一个环节，每个礼拜要加水一次，并且还要随着温度的上升来调节，气温越高，水位越高，7月的水位至少要在1.5米左右。气温越高，换水的频率也要增加，例如5月和6月每半个月换水一次，到了7月和8月就要一周换水一次；反之，气温低就要减少换水频率，每次只需换30%即可，不需全部换掉。另外还要每隔半个月泼洒生石灰消毒。
1、颗粒饲料的粒径要与喂养的规格相适应。颗粒过大过小都会影响吞食效果，这样投喂的饲料利用率低，草鱼开口摄食口径大致与鲤鱼相仿，所以选择适合口径大小的颗粒饲料投喂是十分重要的。
2、水中溶氧量的高低，对鱼的摄食及摄食后消化吸收和鱼类的生长有直接的影响。水中的溶氧量低，鱼类食欲差，摄食后饲料消化吸收低，其生长就慢，而饵料系数就高，鱼类的营养物质代谢过程，必须有足够的氧气，才能发挥作用。
3、鱼类是一种终生生活在水中的变温动物，水温对鱼的摄食强度有很明显的影响，在适合的温度范围内水温升高时，鱼的摄食温度就有明显增大，水温低时，鱼体代谢水平随之就下降，导致食欲减少，其生长就慢，要参考水温变化。
4、在平时饲养投喂过程中，做好每15天，用密眼捞海在投喂1小时后在食台前，用捞海检查是否在食场周围有散落的饲料，可判断投喂饲料是否适量，可做适当的调整。
