藏族五谷杂粮主要包括高原性的青稞、大麦、玉米等主要谷物，以及小米、黍子、荞麦等地方特色粮食。
青稞是藏区人民的主食，富含蛋白质和氨基酸，具有抗疲劳和抗高原反应的作用；大麦是重要的饲料和酿酒作物；玉米含有丰富的淀粉和膳食纤维，可用于制作面粉、糕点等；小米富含矿物质和维生素，有健脾益胃的功效；荞麦含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。藏族五谷杂粮丰富多样，营养丰富，是藏区人民维持生存和适应高原气候的重要食物。
藏族五谷杂粮主要包括高原性的青稞、大麦、玉米等主要谷物，以及小米、黍子、荞麦等地方特色粮食。
青稞是藏区人民的主食，富含蛋白质和氨基酸，具有抗疲劳和抗高原反应的作用；大麦是重要的饲料和酿酒作物；玉米含有丰富的淀粉和膳食纤维，可用于制作面粉、糕点等；小米富含矿物质和维生素，有健脾益胃的功效；荞麦含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。藏族五谷杂粮丰富多样，营养丰富，是藏区人民维持生存和适应高原气候的重要食物。
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