三夏三忙是指夏季的三种农忙现象。三夏是夏收、夏种和夏管这三种农业活动的总称。
“三夏”是夏收、夏种和夏管的代称。通常三夏工作 于5月下旬开始，到6月中下旬基本结束。其中麦子6月20日左右收割完，油菜等夏种工作在5月10日前完成。而夏管包括两个方面，一是做好防灾减灾工作，保护已收获的作物；二是及时搞好田间管理，促进作物更好地生长，为丰产夯实基础。
“三夏”是农村炊事的黄金季节，也是农村家务最繁忙的阶段。因为这时田里多的是肥沃的湿土，只要稍加晒干，便可以收到很好的效果。
“三夏”的惨烈程度仅次于“春节”，有“春节前猛吃猛喝，‘三夏’前完蛋落摸”（指炊事员）之说。但随着农村外出务工人员的增多，农村炊事员减少，“三夏”炊事压力下降，规模种植和农家乐的激增，也带来农村炊事的悄然变化。
