大棚冬芹菜应选择耐寒性强、品质好、产量高、抽薹晚的品种。如：开封玻璃脆、实心芹、津南实芹 1 号、春丰等优良品种中国芹菜。西洋芹则可选用意大利冬芹、犹他 52 — 70 、佛罗里达 683 、康乃尔 619 等品种。
冬芹喜冷凉，贮温应控制在1～1.5℃范围内，前期温度高，应加强通风以降温。后期主要是防冻，随温度下降夜间应逐渐盖严，白天适当通风，寒冷季节更要加强防寒，以防冬芹受冻。
大棚冬芹菜应选择耐寒性强、品质好、产量高、抽薹晚的品种。如：开封玻璃脆、实心芹、津南实芹 1 号、春丰等优良品种中国芹菜。西洋芹则可选用意大利冬芹、犹他 52 — 70 、佛罗里达 683 、康乃尔 619 等品种。
冬芹喜冷凉，贮温应控制在1～1.5℃范围内，前期温度高，应加强通风以降温。后期主要是防冻，随温度下降夜间应逐渐盖严，白天适当通风，寒冷季节更要加强防寒，以防冬芹受冻。
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