答：露地栽培包括春播和夏播。茄子育苗方法及苗期管理与番茄基本相同，可参照进行。
（1）重施基肥
茄子忌与茄科作物连作。春播茄子可用越冬空白地或越冬菜地，如小白菜、水萝卜、菠菜等。夏播茄子在麦收后定植，可接早熟甘蓝、菜花、大蒜等地茬，即称为“麦茬茄子”。
定植前，基施腐熟有机肥75000～90000千克/公顷，磷钾复合肥料400～600千克/公顷，深耕整平做畦。开沟或挖穴定植时，最好将适量生物肥料与肥土拌匀，撒入定植穴内，栽后浇水。
（2）巧施追肥
定植后及时中耕，提高地温，促进缓苗。由于茄子生长期长，根据基肥施用量和土壤肥力状况，其间共计追肥8～9次，才能延长结果期，获得高产。
①追施“门茄”肥。在结束蹲苗门茄“瞪眼期”（花受精后，子房膨大露出花萼时，称为“瞪眼期”），结合浇水追施腐熟的稀粪尿肥液10500千克/公顷。这次追肥既不能过早也不能过迟，过早则容易疯长，过迟则果皮发紫，影响果实的发育和以后的分枝结果。
②追施“对茄”肥。在门茄开始采摘对茄膨大时，结合浇水追施氮磷钾三元复合肥225～300千克/公顷。
③追施“四母斗”肥。在对茄开始采摘四母斗膨大时，此期正是茄子需肥水最多的时期，一般每5～6天浇水1次，保持土壤湿润，并结合浇水追施腐熟好的粪尿肥15000千克/公顷或三元复合肥450千克/公顷。
④追施“八面风”肥。在四母斗开始采摘八面风膨大时，一般是一次清水一次肥水交替进行，即每隔15天左右追肥1次，肥料种类、用量与第三次相同。
⑤追施“满天星”肥。在八面风开始采摘满天星膨大期，为延长结果期，以有机肥料或蔬菜专用肥为主，用量同第三次，可以水冲肥。
中晚熟栽培品种，在盛果期可叶面喷施0.2%尿素或0.3%磷酸二氢钾，也可喷施沼气肥稀释液，有利于植株生长和提高坐果率。
若土壤缺镁或施用氮钾肥过量时，破坏了营养元素间的平衡，阻碍根系吸收镁而诱发缺镁症。土壤缺镁时可在基肥中加白云石或钙镁磷肥。植株缺镁初期应及时追施硫酸镁405千克/公顷或叶面喷施0.2%～0.3%硫酸镁，间隔7天1次，连续喷施 2～3次。
茄子以嫩果鲜食，一般从开花到嫩果成熟约需20～30天，应及时采收上市。门茄宜早收，以利于分枝和结果。
