辣椒在海拔800-1600米的山区都可种植，海拔800-1200米的地带易受高温干旱和病虫害的侵扰，海拔1500-1600米的地带辣椒前中期生长好，病害轻，但后期因温度下降快，果实膨大慢，采收期较短。
因此，高山辣椒种植以海拔1200-1400米地带最为适宜，采收期较长，产量高。一般辣椒高山栽培适宜播种期为4月上旬。在此播种期内，海拔高的地区要早播，海拔低的地区可适当晚播。海拔800-1200米在4月中旬播种，海拔1200-1400米在4月上旬播种，生产红椒不得迟于5月下旬。
辣椒在海拔800-1600米的山区都可种植，海拔800-1200米的地带易受高温干旱和病虫害的侵扰，海拔1500-1600米的地带辣椒前中期生长好，病害轻，但后期因温度下降快，果实膨大慢，采收期较短。
因此，高山辣椒种植以海拔1200-1400米地带最为适宜，采收期较长，产量高。一般辣椒高山栽培适宜播种期为4月上旬。在此播种期内，海拔高的地区要早播，海拔低的地区可适当晚播。海拔800-1200米在4月中旬播种，海拔1200-1400米在4月上旬播种，生产红椒不得迟于5月下旬。
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