大棚层架式栽培羊肚菌是一种常见的商业化栽培模式,主要步骤如下:
1. 选择合适的大棚环境
- 温度控制在16-22℃范围
- 保持空气流通和适当湿度(60-70%)
- 避免阳光直射
2. 建造层架栽培架
- 一般为2-5层架,架高1-1.5米
- 架体采用松木、钢管或PVC管制作
- 架面铺垫透气材料如木板、编织袋等
3. 准备培育基质
- 常用基质有棉籽壳、锯木渣、麦秸等
- 添加营养物质如粉碎玉米芯、磷肥等
- 装袋灭菌后冷却
4. 接种菌种和覆土
- 接种纯种或活性种在冷却的培养基中
- 覆盖2-5cm蛭石、松木屑等透气保湿材料
5. 环境调节和管理
- 定期喷洒营养液,保持湿度
- 温度控制在16-22℃
- 加强通风,避免积水
6. 采收和上市
- 一般50-60天可见子实体
- 分批采摘未成熟子实体
- 清洗分级包装冷藏保鲜
严格控制好环境条件和各工序管理,可实现规模化、全年连续生产。
