澳门有好吃的本帮菜。
1、霸王八宝扒大鸭
霸王八宝扒大鸭是澳门的一道经典特色美食，在澳门当地餐馆的桌子上，都少不了这道菜的身影，深受当地老百姓喜爱。
2、干炸大虾碌
干炸大虾碌是澳门的一道传统名菜。优越的地理位置使得澳门的海产业非常发达，有着丰富的新鲜海鲜，这一特色也经常体现在当地人的餐桌上。
3、骨香鲳鱼球
骨香鲳鱼球是一道传统的澳门美食，因口感和卖相而出名，对当地人也是一道非常可口鲜嫩的美食。
4、葡国鸡
作为澳门地区的特色菜，葡国鸡的美誉无人不知无人不晓。
这道美食要想制作出来后香味浓郁，非常考验做菜师傅的手艺，考验师傅的做菜功底，要是将细节的东西都做到极致，那这道美食自然也非常鲜香味美。
5、非洲鸡
在澳门，非洲鸡的名声差不多和葡国鸡一样，都是非常出名的菜品。
非洲鸡的由来有一段很经典的历史，说是葡萄牙人在航海的时候经过非洲等地，便把当地的香料、咖喱等东西带了过来，再和广东地区的饮食相结合，便形成了独具澳门特色的菜品。
6、瓦罐浓汤鸡煲
瓦罐浓汤鸡煲是澳门人最喜欢的一道美食，营养价值非常高，是一款老少皆宜的食物。
简单地说, 澳门菜（土生餐）就是澳门式葡萄牙菜。
自十七世纪葡萄牙人抵澳后, 他们从非洲、印度、 马来西亚带来的辣椒烧烤、咖哩、香料、虾酱, 在这里配上新鲜的蔬果、肉类、海鲜、家禽, 再由巧手厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来, 成为世上独一无二的澳门式葡国菜(土生烹调法)。享用之后，令人齿颊留香，回味无穷。
典型的澳门式葡国菜有: 马介休球、葡国鸡、非洲鸡、酿蟹盖、血鸭、免治牛肉、 咸虾酸子猪肉等等。,我是澳门土生, 土生菜就如上述的朋友所说, 简单说就是将葡萄牙菜的烹调方法加以其他烹调技巧改良到迎合澳门人的口味. 因为葡萄牙菜本身很咸，甜品就好甜，因应地区的人口多数的口味和文化有所改良，但是否澳门的土生菜比葡萄牙当地的烹调法更好吃呢？答案不是！如你会去葡萄牙旅行你就知道当地有好多好好吃的东西了，在澳门是吃不到的口味．由于后其土生人以至中国人学煮土生菜时改良太多，有些人甚至乱创，故味道改到没了传统葡国菜的味道，比喻有人煮葡国鸡放了中国的辣油，又在土生菜或葡菜中加上少许豉油调味，又用五香粉，又将红酒改用白米酒，而一定要下的香料他们又不下，有很多人吃了澳门的甜品说好好味，你们吃过葡国当地的真正葡国西饼，甜品和饱之后就不会这样说了．只因为葡菜出名，故系人都话开葡国餐厅，煮到不伦不论，都是钱作祟．再说一例，一定要用葡国出产咸虾叶，因为煮出来味道好些的，要用特纯橄榄油等等．好了，说到此要忙于工作了．,
