国内期权交易有商品期权、股指期权和ETF期权，期权基本的交易流程如下：
一、期权交易指令
期权交易指令内容主要项目包括：
(1)开仓或平仓交易；
(2)买进或卖出；
(3)执行价格；
(4)合约月份；
(5)交易代码；
(6)买权或卖权；
(7)合约数量；
(8)权利金；
(9)指令种类：分为市价指令、限价指令和取消指令等。
二、期权交易指令的发出
当某客户发出交易指令，买进或卖出一份期权合约，经纪公司接受指令，并将其传送到交易所。
交易者发出交易指令时，很重要的一点是选择执行价格。选择执行价格的一个重要方面是交易者对后市的判断。对于买进买权来说，执行价格越高，看涨预期越大。对于买进卖权来说，执行价格越低，看跌预期越大。
对于买进或卖出的判断基准是，价格与价值的比较。一般而言，如果期权权利金低于其价值，则可买进。如果期权权利金高于其价值，则可卖出。
三、撮合与成交
权利金竞价原则同期货合约的竞价原则，即价格优先，时间优先的竟价原则。计算机按照竟价原则自动撮合交易。
相同期权（同品种、同执行价格、同一到期月份）的买方出价高者、报价时间早者以及相同期权的卖方报价低者、报价时间早者由计算机撮合系统自动成交
四、下单、成交与回报
（一）交易者向其经纪公司发出下单指令，说明要求买进或卖出期权数量，买权或卖权以及向经纪公司明确所需小麦期权的执行价格、到期月份、交易指令种类、开仓或平仓等。
（二）第一种是个人向券商进行个股期权的买卖交易方式，成为场外期权，像商品、股指和ETF期权都属于场内交易，是有单独的交易软件进行买卖，操作流程跟股票相似简单易理解。
五、了结方式有三种
第一种选择对冲平仓
1.对冲平仓方法
期权的对冲平仓方法与期货基本相同，都是将先前买进（卖出）的合约卖出（买进）。只不过，期权的报价是权利金。
如果买进买权，卖出同执行价格、同到期日的买权对冲平仓。如果卖出买权，买进同执行价格、同到期日的买权对冲平仓。如果买进卖权，卖出同执行价格、同到期日的卖权对冲平仓。如果卖出卖权，买进同执行价格、同到期日的卖权对冲平仓。
2.平仓盈亏计算
期权的对冲盈亏与期货类似，是买卖期权的权利金的差价，只要是正数就赚钱，是负数就亏钱，是零就不盈不亏。（注意：需要考虑交易手续费成本）
第二种执行与指派
对于买进买权，按照执行价格，买方获得多头期货部位；对于卖出买权，按照执行价格，卖方被指派，获得空头期货部位。
对于买进卖权，按照执行价格，买方获得空头期货部位；对于卖出卖权，按照执行价格，卖方被指派，获得多头期货部位。
第三种期权到期
如果到期时，期权也没有对冲，也没有执行，这时期权就没有价值了。
根据需要，期权买方可以不执行期权，让期权到期，而期权卖方除对冲平仓和应买方要求履约外，只能等待期权到期。
期权的卖方，总想让期权到期，形成无价值期权，从而获得收取的权利金。因此，时间的减少是期权卖方的“朋友”，是期权买方的“敌人”。而对于期权的买方，即使是期权到期，权利金也是不可索回的。期权越接近到期日，其价值越少。
2010年中央一号文件《中共中央、国务院关于加大统筹城乡发展力度，进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》提出，要加快发展农产品期货市场，逐步拓展交易品种，鼓励生产经营者运用期货交易机制规避市场风险。对此大商所有关负责人表示连续七年的中央一号文件都对农产品期货市场发展提出了具体要求，体现了国家对农产品期货市场发展的重视和对农产品期货市场功能作用的肯定。
这位负责人说，经过20年的发展，目前国内农产品期货品种已经达到13个，2009年全国农产品期货市场成交量达到12.35亿手，占全国成交量的57.23%；成交额达到62.17万亿元，占全国市场份额的47.64%。农产品期货市场具备了为农业产业发展的坚实基础。这位负责人认为，2010年中央一号文件将“加快发展农产品期货市场”的着眼点落在了“逐步拓展交易品种”和“鼓励生产经营者运用期货交易机制规避市场风险”，抓住了“品种”和“市场参与主体”这一国内期货市场发展的关键点。在品种方面，尽管我们已经上市了13个农产品品种，但品种集中在种植和加工领域的粮食、软商品和油脂油料等品种上，我国作为农业大国，农产品期货品种开发还有很大的开发潜力，需要按照一号文件的要求逐步上市更多农产品品种，需要进一步引导相关主体积极利用期货市场，同时也需要国家对农产品生产经营者利用期货市场给予鼓励和支持。
大商所表示，为贯彻落实中央一号文件，交易所将进一步完善现有农产品期货合约和规则制度，完善市场机制，在保证市场安全运行前提下提高市场效率，同时，将进一步深化“千村万户”和“千厂万企”市场服务工程，吸引产业企业用好期货市场，做精做细现有品种；交易所将继续结合自身市场优势，加大力度研究开发新的涉农期货品种，同时在现有品种健康运行基础上，开发相关指数品种和期权品种，深化市场功能，完善避险体系，使大连期货市场对产业和经济的服务能力与水平跃升至新的层次。
