最应该囤购的几种便宜菜，价格不超3元，你知道是哪些吗？
一、白菜
俗话说得好，百菜莫若大白菜，冬天最当季的食材非白菜当属，那也是华北地区最生活中的一种冬季蔬菜。白菜尽管价廉物美，一斤才几毛；可是，营养成分一点也毫不含糊。维他命C含量是苹果的10几倍，叶酸片及其它维生素含量也特别是在丰富多彩；丰富多样的膳食纤维素，具有较强的润肠通便的好处。大白菜的存储非常简单：把买回来的白菜在太阳底下晒2-3天，把表层的叶子晒至略微干躁，产生白菜水分流失的“电缆护套”。在停车库、储物间或阳台的背阴，首先用木工板拉高15-20cm，并把白菜放置上来，码放齐整就可以了，一个冬季都是有吃不完的白菜。
二、箩卜
冬吃萝卜夏吃姜，冬季最要吃食材便是大红萝卜；与此同时，不论是箩卜，或是萝卜都是十分好消化食材，具有非常好的化滞促胃口的功效。箩卜丰富多样的维生素D，对于目前大家经常玩手机用眼过度拥有极为重要的好处，也有家里有上学的孩子、上班族，都需要适度多吃萝卜。如果要5日以内吃了，把买回来的箩卜装进塑料袋，扎一下封袋，放到阴凉的地方就可以了。假如家里冰箱冷鲜室有足够的时间，还可以把箩卜保鲜膜单独包严，放冰箱鲜冻室，2-3周取出来都新鲜的。如果要吃一个冬季，可以用传统“土洞法”，到今年三月份挖到都是新鲜。
三、马铃薯
马铃薯尽管价廉物美，尤其不值一提；可是，马铃薯却是一种“营养成分比较接近全票价”的家常食物。马铃薯基本上包括了每一个微量元素，并且维他命含量都远高于苹果公司、梨等新鲜水果，马铃薯都是有希望能够完全代替主食食材。并且，洋芋的烹调方法多种多样，炒海、炝炒、醋溜、炒肉丝、炖牛肉、炖骨头、炖猪肉、炸薯片等，都是很不错的菜肴。马铃薯的存储非常简单，找一个包装袋一装，搁在荫凉自然通风，一个月都新鲜的。
四、淮山药
淮山药自古以来便是冬天第一滋补品，是最合适冬天服用的家常食物。淮山药的存储方法和马铃薯类似，大部分一个月都新鲜的，假如存储的好，好多个月都明亮如鲜。淮山药主要包括2种，延性的淮山药主要是用于烧菜；而糯性的淮山药更合适蒸着吃。
五、圆葱
假如说起哪一种食物在中国西方饮食文化中差别较大，那非圆葱当属。在老外眼里，洋葱是一种高蛋白的食物，独有的抗氧化成分，可中和身体新陈代谢所产生的自由基，可提高人体免疫力。圆葱的储藏比洋芋还方便，表面的风化层洋葱皮，就像一层电缆护套一样，好多个月也不会坏。
六、冬瓜
南瓜是一种高蛋白的瓜果类食物，含有大量的碳水化合物、维他命、可溶膳食纤维素、多种氨基酸。冬瓜的存储尤其方便，立即搁在荫凉自然通风就可以了，一个冬季也不会坏。在从前乡村，南瓜不能留着过年，一个个明亮如鲜的冬瓜一般会在过年前都身背扔出。冬瓜大多数立即蒸着吃、煮粥喝，还可以弄成蔬果汁、口味豆桨，还能够替代水份，把它蒸成馍馍或制成吐司面包，都口味尤其浓厚。
七、东瓜
东瓜与冬瓜一样，随便找地闲置储放，一个冬季也不会坏，非常简单。东瓜能与猪排骨等内类食物炖在一起，还可以裹成东瓜烫面包，与虾米皮、虾皮、大虾炒在一起，也是非常鲜香的家常小炒。
八、山芋
很多人都喜欢吃芋头，做为瓜类蔬菜，山芋也很容易存储，基本与存储马铃薯一样，一个月还很新鲜。山芋能直接蒸着吃，尤其甜润怡然，还可以选择肉类食材，炖成荤腥。
九、小葱
小葱是不可或缺的炝锅配料，都是制做猪肉大葱馅、牛肉小葱饺子的主要调料。香甜爽脆的章丘大葱，或是北京考生、京酱肉丝等经典名菜离不开的调料。民间一直有这类基本常识，小葱不害怕冻，就算冻住“冰棍儿”的小葱，回房一温暖，又恢复了往日淡淡清香。很多人都会在秋天冬初，买到几捆小葱，立即晾干后存放荫凉自然通风，整整能吃上半年多。假如几个废弃大花盆，那便是存储小葱比较好的器材，把小葱立即栽倒盆栽花盆，半年多都是有吃不完的小葱。
十、红薯
地瓜是地瓜的别名，营养元素与马铃薯类似，也是一种能够完全代替主食食材。红薯存储能够使用一个大纸箱，摆进一层红薯、铺平一层纸巾，最终上边放一个苹果，持续释放出来崔熟化学物质，避免红薯生芽，可存一两个月都没有事。除开立即蒸着吃，家里有台电烤箱还在家就能烤地瓜吃，烤至出油的烤地瓜，别提多诱惑。
近期蔬菜价格连连攀升，原因几何？
秋天的蔬菜有豇豆，卷心菜，空心菜，小白菜，芥菜，辣椒，生菜，苦菊、南瓜、茄子、冬瓜、莲藕、扁豆等等，这个时节大多心情烦躁，可以多吃莲藕这样具有润燥止渴、清心安神的蔬菜，是当之无愧的滋补佳品之一。
秋天的到来带走了盛夏的炎热，各色各样口味迥异的新鲜蔬菜纷纷上市，而蔬菜作为饮食搭配中不可或缺的重要食材，种类就非常的多了。
秋天的蔬菜有豇豆，卷心菜，空心菜，小白菜，芥菜，辣椒，生菜，苦菊、南瓜、茄子、冬瓜、莲藕等等。
1、南瓜
的南瓜含有丰富的维生素，可增身体免疫力，秋天气侯干燥很适宜吃，它里面含有的维生素还能改善我们的夜盲症，对眼睛非常好，还可使大便通畅，对女性有美容作用。
2、茄子
秋季茄子上市种类很多，形状各异，含有多种维生素以及矿物质，特别是紫色品种的茄子营养物质更高，能改善微细血管脆性，防止小血管出血。
3、冬瓜
冬瓜含有较多的维生素C，比较适合高血压、肾脏病患者的食用，还能起到减肥降脂的作用，秋天多喝排骨冬瓜汤，能够有效地抑制黑色素堆积，起到润泽皮肤的效果。
4、莲藕
秋天心情烦躁，吃莲藕有缓解作用，它还含有多种维生素，就是当之无愧的滋补佳品之一，这个季节应该以润燥止渴、清心安神的食品为主。
5、芥菜
芥菜正是秋季的时蔬，具有祛风散血、消肿止痛的作用，是眼科患者的食疗佳品，作为配菜拌炒或煮汤，可以清热败火。
相信大家都能体会出来，如今的肉价，尤其是猪肉的价格，已经大幅回落，甚至降到了十块钱以下，正当人们为此而感到高兴的时候，蔬菜的价格却连年上升，甚至有人说，蔬菜的价格比肉还贵，那么，近期蔬菜价格连年攀升，原因有哪些呢？
一、季节性变化，会导致蔬菜价格上升。
?由于每年的夏季基本上是蔬菜价格最便宜的时候，因为在夏季是蔬菜供应量比较多的季节，如今已经到了秋天，蔬菜的产量也大幅下降，导致供应量大幅减小，因此，每年的秋季以后，蔬菜价格都有所上升，但是今年的价格要比往年上升的多得多。所以，季节性变化只是蔬菜价格上升的一个影响因素。
二、降雨量偏多，也是导致蔬菜减产的重要原因。
虽然已经到了秋天，但是很多地方的降雨量依然很大，尤其是在北方，导致蔬菜的产量受到严重的影响，甚至有的地方还出现了一些洪涝灾害，更加加重了蔬菜产量的减少。因此，很多地方的蔬菜价格都连年攀升，大多数蔬菜都涨到了六七块钱，甚至七八块钱一斤，有些蔬菜甚至涨到了十块钱以上，比当地的猪肉价格还要贵。所以很多人都吐槽说，吃菜还不如吃肉。当然，除了上述因素之外，还有其他的因素影响价格的上涨。
三、价格的上涨会导致人们生活成本的提高。
?作为每天都要消耗的蔬菜，价格的上涨会直接导致居民生活成本的提高，增加人们的经济负担。居民们应对这种情况的唯一办法就是少吃菜，除此之外，没有更好的办法。因此也希望蔬菜的价格能够快速回落，让人们真正吃得起菜。
