每天凌晨的时候就可以进。
每天凌晨3：15左右，货车就可以驶入淄博鲁中蔬菜批发市场。此时的市场内早已灯火通明，人声鼎沸。
淄博鲁中蔬菜批发市场却是一派热闹景象，一辆辆满载着新鲜蔬菜的货车陆续进入市场，经过严格的消毒、分拣后，这些蔬菜将被配送到市区各大商超。蔬菜必须要保证新鲜。要求从产地发货开始，运输到市场，全程不超过12个小时，而从市场到超市不会超过三四个小时。
最大的蔬菜批发市场位于昌国路立交桥的东南角的鲁中蔬菜批发市场；楼主可以乘坐89路公交车鲁中蔬菜批发市场下车即到；还有一个也是位于昌国路与西八路的交叉口东南角的鑫盛蔬菜批发市场，这边的公交车不是很方便，有去周村的34路公交车，鑫盛蔬菜批发市场下车即到。小型的菜市场博物馆的背面的小区菜贩子挺多的，蔬菜也不算很贵；和平小区也有，还有在公交公司的后面也有很多零售蔬菜及其熟食的。
