这可就多了，季节、产量、需求量、供应量、供应链变化、相关政策、补贴、中间商等等都会影响水果的价格。
就拿水果来说，往年水果价格最低的时候就是水果上市的季节，基于产区水果的大量上市，供应量大于需求量，这就会导致水果的价格偏低很多，但随着水果产成熟期慢慢过去，水果价格就会稳步提升，如果遇到节假日或一些特殊的情况，水果价格还有可能会出现暴涨，比如春节期间。
就拿2019年的苹果来说，涨价的原因虽然是供应小于需求，但根本原因是2018年水果做果期间，全国各大的苹果产区遭遇极端天气所致（冰雹），果树上的青果被冰雹打掉了，据当时的数据统计，相较于往年，苹果的产量减少30%以上，而北京的苹果曾经达到10元/斤的地步。
而且苹果这种水果属于生活常需水果之一，生活需求量还是蛮大的。但在一些特定的季节，人们对水果的需求量会增大很多，比如春节、中秋节、清明节等等，这也会导致水果的价格稳步提升。另外， 苹果这东西是有一定保质期的，过了这个保存期之后，水果就会发霉变质，也就没办法销售了。当中间商将水果存入保鲜库储存时，如果积压的库存达到一定时间界限，着急抛货，那也是会导致水果价格出现波动的。
以东北为例，东北的冬天是极其寒冷的，这就不利于水果保存，可能夏季的水果运输成本较低，但到了冬天运输水果，亏损的风险就会成倍增加，而中间商为了保证利润，在增加成本的同时，也只能提高售价来维持利润，这就是供应链带来的涨幅。此外，在政策、补贴的驱使下也是有可能导致水果价格变动的。有些产区大量给予补贴支持果农种植某种特定的水果，可能近几年看不到什么效果，但当水果成长几年开始做果时，这就会导致供应量增加，供大于需，水果降价。
但水果的价格也是要遵循一定规律的，不能从某一个维度去分析，这是需要综合产区与跨区域需求量来制定的，很多时候，水果价格的变动都与中间商和季节的变化有很大关系。
今日，国家统计局发布了一则数据，而从数据中可以得到一个最直接的结论就是，水果价格又涨了，且全国鲜果价格上涨，之前也有水果价格上涨的新闻，但大家以为那只是一时的，没想到直到现在，水果价格还是在涨，很多网友今日，国家统计局发布了一则数据，而从数据中可以得到一个最直接的结论就是，水果价格又涨了，且全国鲜果价格上涨，之前也有水果价格上涨的新闻，但大家以为那只是一时的，没想到直到现在，水果价格还是在涨，很多网友不淡定了，纷纷表示连坐个吃瓜群众的资格都没有了，并且很多人调侃都可以回家种水果了。
总之，对于水果价格上涨，很多人都是难以接受的，主要现在正值夏天，鲜果每天必不可少，如今工资都不涨的时代，日常需求品水果价格上涨自然引发了强烈反应，那么造成水果上涨的原因有哪些?后期价格还会一直涨吗?下面一起来了解下。
一、全国鲜果价格上涨的原因
据最新数据表示，如今西瓜和桃子等水果集中上市价格下降，但是苹果和梨价格继续上涨且涨幅较高。
加之南方部分地区多次强降水影响采摘和运输，火龙果和菠萝等水果价格也上涨。
比较之前，全国鲜果价格上涨5.1%，目前水果的价格水平处于历史高位。
而对于全国鲜果价格上涨各个专业人士发声了，国家统计局城市司处长董雅秀：水果价格上涨，除气候等因素影响外，去年同期价格较低也是涨幅扩大原因之一。
曹和平：除了季节性因素外，水果包装等成本的上涨，也是水果价格大涨的原因。
商务部市场运行司副司长王斌：去年苹果、梨主产区遭遇异常天气影响，造成产量明显下降，于是出现价格上涨。
由此我们可以看出，造成全国鲜果价格上涨的原因主要有气候影响，可能今年气候异常，导致水果产地产量不大，物以稀为贵，导致价格上涨。
另外还有成本原因，现在不管是人力，还是肥料，或是包装等成本都在不断增加中，因此果农为了保证自己的利润，提高了价格，导致水果价格上涨，当然，此番主要根据专业人士的叙述中解读而来，供大家参考了解。
二、后期水果价格还会上涨吗
现在涨已经是不可避免的事实了，但水果作为生活必需品，很多人还是很关注后期的价格走势的。
而曹和平认为，随着季节性、天气、灾害等因素影响消减，物流成本下降，预计水果涨幅会逐渐递减。
而专业人员王斌也表示，随着气温回升，应季蔬菜、水果大量上市，果蔬的价格总体呈现回落态势。
从专家的预计中我们可以看出，后期水果价格会有所回落的，这下大家可以放心了，不用担心自己吃不起水果了吧。
其实近期，不仅水果价格出现上涨，猪肉、蔬菜的价格也在涨幅中，因此最大原因可能是季节性导致的，主要夏天鲜果运输、包装、采摘等成本都较高，加上其它方面的影响，才造成了价格上涨，蔬菜也是一样的，至于猪肉上涨，估计就是受非洲猪瘟影响了。
