马尔代夫是一个千岛之国，渔业资源丰富，盛产金枪鱼、鲣鱼、鲛鱼、海参、石斑鱼、龙虾等。传统的马尔代夫龙虾做法是通过使用柠檬进行调味，柠檬的清香把龙虾的鲜甜突出了出来，真的非常美味。
为了满足不同口味的客人，马尔代夫度假岛开发出了大量龙虾的新菜品，比如烤龙虾、龙虾慕斯、浓缩龙虾汤等，可以选择柠檬、炭烧、豆豉、法式等不同的做法。
除了龙虾，马尔代夫还有很多特色美食：
杜法意翅泰（dhufaa echetai）马尔代夫最盛行的一种嘴嚼小食，采用槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等为原料制作而成，是岛民每天饭后的零食。
咖尔迪亚有着悠久历史的咖尔迪亚，成分是蒸香蕉、薯类或面糕，菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等。
海蒂卡(Hedhikaa)是一种用鸡蛋和面，然后裹牛肉馅、鱼肉馅，沾着面包屑炸出来的面点。
浮尼玻阿绮巴（foni boakiba）一种用椰子米粉，水，糖和玫瑰水制成的甜点。
古拉（Gula）使用金枪鱼肉和椰子煮制而成的食物。
辣鱼糕（kuli boakiba)用米饭制成，加上金枪鱼、洋葱、辣椒、生姜和椰子等混合，通过烤盘烤制而成。
炸鱼球炸鱼球是马尔代夫一道非常有名的美食。食用时，用生菜包的菜叶包裹着鱼球再加上蚬蚧汁，口味香甜独特。
金枪鱼马尔代夫渔业发达，因此特产也以丰富的海洋水产品为主，当地盛产金枪鱼、鲣鱼、马鲛鱼和贝类
甜香多迪（Toddy）从棕榈树干榨汁制成，是马尔代夫最著名的一种饮料。
马尔代夫淑女酒（The Maldive Lady）马尔代夫人是完全不沾酒的，马累设立的酒吧内的饮品都不含酒精，只有在度假村内的酒吧才能品尝到含酒精的饮品。马尔代夫淑女酒（The Maldive Lady），是当地的一种特产鸡尾酒，具有强烈、香醇的特点，每个度假岛屿的酒吧都有不同的配方，不可错过。
露撒把特（kiru sarbat）甜味的牛奶饮品
热带水果在马尔代夫可以以最实惠的价格购买到各种热带水果，如面包果、椰子、菠萝等，新鲜美味。
