北方地区。青枣是一种热带、亚热带水果，对温度适应性强，适于热带、亚热带地区种植，所以北方地区没有卖。青枣主要产地在海南，是一种热带、亚热带水果，对温度适应性强，适于热带、亚热带地区种植，我国青枣的产地集中在南方地区，在台湾、海南等地方。
青枣怎么保存？青枣怎么保鲜？
1、青枣是由印度毛叶枣经多代改良选育而成的优良水果品种，当年种植当年即可结果，属于高产量的品种，种植收入很可观。青枣种植的第一年亩产量可达3000斤，第2年就高达6000斤，第三年进入盛果期8000斤。青枣果树种植之后寿命长达30年，属于一次投入多年收益的好项目。
2、由于青枣属于冬季的新鲜水果，营养价值较高，品质较好，其批发价一般维持在4.5元一斤左右，种植青枣第一年每亩即可收入13500元，第二年可收入27000元，第三年进入盛果期可收入36000元。
3、青枣一般在12月至次年3月成熟可收获，因此成熟季节为冬季，盛收期在元旦至春节这段时间。这段时间天气较冷，青枣正好占据水果市场空窗期的优势，避免与其他水果产生市场竞争。
青枣属于枣类水果的一种，放久了水分肯定会流失，口感也会改变。因此，如何保鲜青枣是我们需要注意的，那么，青枣怎么保存？青枣怎么保鲜？
青枣怎么保鲜
塑料袋密封，置于0～5度的冰箱或者冷库中保存，一般5～7天不会有任何变化。
类似的果蔬品，在放入冰箱或者冷库储存之前，一定要用塑料袋包装并密封好，以免在冷藏储存的过程中水分流失过多，导致变质、口感变差等。
在从冷库取出的时候，也不能马上就把原有的塑料袋拆掉，应该等到果蔬整体温度接近环境温度的时候再拆开保鲜用塑料袋。
注意冰箱或者冷库的温度不能低于0度，这非常关键，否则果蔬容易冻伤、冻坏，失去好的卖相或者口感。
青枣怎么保存
砂藏法：
选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。
冷藏法：
选用25%-50%着色的鲜枣，放在容量为1公斤的塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查一次，以后每7-10天检查一次即可。
另外我们日常保存放冰箱时应该放在冰箱的冷冻层，枣不会被冻坏，短时间保存效果良好，取出后口感不变。
青枣怎么晒干
1、塑料袋日晒： 将枣袋装入10kg的塑料袋中，每袋装5kg左右，用绳绑袋口，置于烈日下爆晒，使其在塑料袋内充分蒸腾枣果体内水分，晚间将枣倒出，放水。第二日重新装袋爆晒，如此重复一周，即可。
2、水泥地板日晒：选朝阳的水泥地板，将枣均匀摊上，厚8-10cm，用大块塑料布将四周盖严压实，烈日下爆晒，晚间全掀，放水，第二日再如此法爆晒，重复一周即可。
3、有条件的可建烘烤炉，适时加温，放湿。此法岁烘烤速度较快，但人工掌握火候比较困难，需专业人员指导方可。
4、若引进高新科技制干，用微电脑全自动电烤制干，只是前期投资较大，因人制宜，自行选择。
