水果泥和水果浆的区别：
水果泥由水果制作成泥状形态。果泥通常以一种或多种新鲜水果为原料，清洗干净并去皮，去核，去渣，压榨为泥状迅速冷冻制成，是接近水果现榨口感及营养的泥状食物。果肉含量在90%，主要运用于西点装饰。
水果浆是利用水果的汁液、水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品，可以作为饮料的原料，可以用来制作调味用的沙司、果酱等食品，可以用来制酒，可以用来制作果味蛋糕、夹心巧克力、果味冰激凌等休闲食品。
目前市场上大部分果汁都是用果粉、浓缩汁、香精人工勾兑而成，饮用此类果汁将给人体带来健康隐患。虽然瓶装果汁也大都含以上有添加剂，但是都是有严格的用量控制，而人工勾兑的果汁因为是人工操作很难控制用量，经常会造成添加剂含量超标的情况，经常饮用会对人体造成不同程度的损害。
而果泥所使用的工艺无需添加任何防腐剂，香精，色素等化学物质，根本的区别在于，果泥，是新鲜水果的另种形态；而浓缩汁果浆等都进行了人工操作，导致添加或营养美味丧失。
