来源 | E商高研院
编辑 | 实效EMBA项目组
盖子揭开源于近日的一条视频。
有科普博主发视频称，他们在暗访百果园门店时，发现有门店的工作人员不仅售卖隔夜果切水果，还把即将变质的水果切块售卖。
视频一出，立即引起舆论哗然。百果园方面在7日凌晨在官方微博上发布了致歉说明，涉事加盟店已停业整顿，并责令涉事店员进行停职再教育。此外，还给出了其他门店的整改和监督方案。
“百果园致歉”的词条一时冲上热搜。
而就在不久前的5月2日，百果园刚刚递表港交所，冲刺IPO。
01 消费者观望
虽然发了道歉声明，可许多网友并不买账。除了表达失望，还有很多人也提到了价格的问题。
有网友表示：“百果园一个西瓜便宜的一百多，贵的两百多，现切水果竟然用变质水果过分了吧，你们的水果多贵你们心里没点数吗。前段时间还买乌梅番茄吃，感觉不是很新鲜我也没在意”。
朋友圈里大多都在百果园上买过水果，大部分都包装精美，颗颗鲜亮，虽然大部分价格不菲，但由于模块多，选择余地大，仍然吸引到了许多会员。
特别是果切模块，满足了一人食的多重口感，真的非常方便。“自己一个人住，什么都图方便，我经常买果切，每样都不多，但是能一次吃到好几样，很方便。有时候晚上想吃点水果，也就百果园还开着门。”
小闫是独居，是外卖、快递的常客，也是百果园的老会员，在他印象里，百果园的水果贵是贵了点，但是总体感觉新鲜干净。他的身边有不少和他情况类似的朋友。变质果切的事情一出，他也有点犹豫了：“近期可能不会再买了，要买也会买那种完整的，看着放心。”
02 坎坷的上市之路
近年来，百果园的营收稳健上升，并于2021年突破百亿元。根据市场调研机构弗若斯特沙利文发布的数据显示，百果园已成为中国最大的水果零售企业。
值得一提的是，20年来，百果园落子全国超130个城市，坐拥超5300家门店，累计会员总人数超6700万，但九成都是加盟店。
5年内融资8轮，此次冲击IPO已经是2年内第3次了。说起来，百果园的上市之路还真有些坎坷。
2002年，百果园成立，依靠着加盟店的模式，百果园急速扩张到100家门店。短时间内大举扩张，使各种管理问题频频爆出，彼时的百果园各种乱象丛生。
直到2007年，其创始人余惠勇回购近百家加盟店改为自营。然而好景不长，自营重模式严重拖累百果园的发展步伐，公司又一次陷入向左还是向右的困境。
从2015年引入投资到2020年，百果园先后完成了8轮融资，并开始启动上市进程。
2020年6月，百果园提交了上市申请，并于当年9月获批。然而仅仅过了两个月，百果园就宣布暂停港股上市，转向A股创业板。
同年11月，百果园拟于深市创业板IPO，但此后其上市进程一直没有新的进展。 直到今年5月2日，百果园再战港交所。
在此关键节点上曝出变质水果事件，为想要冲击“水果零售第一股”的百果园又添了一丝变数。
为什么深圳百果园的水果那么贵？
百果园的水果贵原因如下说明。
1，因为百果园提供均为优质水果，水果的种植成本高用全球直采水果的品质。
2、百果园雇佣大量员工，店铺盈利需满足员工工资。
3、百果园服务水平高于普通水果店，百果园在业内率先推出不好吃三无退货的服务承诺，既不好吃可无小票、无实物、无理由的信任退货服务，开创了行业服务标准新高度。
4、百果园面对消费人群主要为高消费水平人群。
百果园一直采取的是直销手段，刚摘下来的水果不会经过几层批发商，而是直接运去售卖。配送也是公司自己进行，不管是国外还是国内，百果园都是通过自己公司的运送链运送。运送链如此完善，花下的成本当然不低，而我们出的水果钱当然也包括了这些成本费。
百果园（全称深圳百果园实业（集团）股份有限公司），2001年成立于深圳，是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级、营销拓展、品牌运营、门店零售、信息科技、金融资本、科研教育于一体的大型连锁企业。围绕向越来越多的人提供更好吃且性价比极高的水果，致力于推进水果产业链和水果专营连锁业态的发展，致力于水果善知识和文化的创造与传播。
这些水果你看出产国度一般不是中国，当然，他所包含的营养价值不一定比国产的好，但其成本要高于一般的国产水果。另：此处的水果是给有钱人买的，通俗的说法就是奢侈品。呵呵~~~~我也去过，只是见见世面
