1、低钾蔬菜主要有油菜心、南瓜、小红萝卜、茄子、白萝卜、芹菜、番茄、丝瓜、菠菜等；
2、低钾肉类则有常见的鸡、鱼、牛肉；
3、低钾水果主要有梨、草莓、柿子；
4、低钾主食有米、面粉、豆腐、牛奶、燕麦；
5、低钾坚果有黑芝麻、腰果、核酒等。
彩色蔬果的营养要点：
红色蔬菜：含有类胡萝卜素、番茄红素、辣椒红、玉米黄质等，具有抗氧化作用，代表蔬菜：番茄、红菜苔、红辣椒等。
橘红色蔬菜：富含胡萝卜素和维C、维A。代表蔬菜：胡萝卜、南瓜、黄椒等。
深绿色蔬菜：含有叶酸、钙、硒。代表蔬菜：油菜（青菜）、生菜、西兰花、菠菜、莴苣、油麦菜、韭菜、香椿、芹菜等。
红色和**水果：富含β-胡萝卜素。代表食物：芒果、柑橘、木瓜、山楂、杏等。
枣类、柑橘类和浆果类水果：富含维生素C。代表食物：鲜枣、柑、橘、橙、柚、猕猴桃、黑加仑、草莓等。
