一、蔬菜供应滞销
由于今年我国大部分地区都是雨水天气在河南、山东、河北等北方主要的蔬菜产区都受到了暴雨的影响，再加上多地都遭遇了洪涝灾害。连绵不断的大于把菜地都淹死了，导致多地的蔬菜被损坏其产量下降，再加上自入秋以来冷空气来袭，还有部分地区出现了雹灾蔬菜更是遭到了毁灭性的打击，叶子都被打烂了。因此也导致产量缩减，采摘不便，其运输成本也有所增高。
二、天气影响
蔬菜和粮食不同，蔬菜大多都是新鲜的好，价格产生波动也是根据天气定制的，蔬菜的生产与播种都极易受季节因素以及天气的影响。在北方天气转凉后蔬菜供应就相对紧张了许多，大多都是依靠大棚种植。像黄瓜、豆角、西红柿这些时令的新鲜蔬菜，都会出现供应短缺的情况因此价格也会随之上涨。尤其是现在上市的大棚菠菜这么少供应不上，所以才导致现在菠菜价钱那么高。
三、疫情影响
菜价上涨也是疫情所致，为防止疫情扩散国家实施全面封锁管控疫情，一般对于北方的农贸市场而言，大多都是依靠南方运输的蔬菜供给。但是由于疫情的管控运输道路被封锁，运输成本增加供应不足导致菜价大幅度上涨，并且为了能保持蔬菜的新鲜程度，只能加大蔬菜的运输成本，因此看到现在蔬菜这么贵也不足为奇。
四、生产成本上升：蔬菜的种植、运输和销售都需要一定的成本，而这些成本可能因为原材料、劳动力、设备和交通等方面的上涨而增加。此外，天气、气候变化和自然灾害等因素也可能对蔬菜产量和价格产生影响。
五、消费需求增加：随着人们对健康和环保意识的提高，越来越多的人选择素食、膳食结构趋向健康，这导致蔬菜需求量增加，供应量相对减少，价格自然就上涨了。人口增加：随着人口的不断增加，对食品的需求量也在增加，这可能导致对蔬菜的需求量增加，从而影响价格。
六、市场竞争：在某些地区，超市和零售商为了增加利润，会提高蔬菜价格，这可能导致市场竞争加剧，价格更高。总之，蔬菜比肉类更贵的原因是复杂的，包括生产成本、消费需求、人口增加和市场竞争等多种因素。虽然我们无法控制这些因素，但我们可以通过合理的膳食结构和选择合适的购买地点等方式来减少蔬菜的开支。同时，政府和农业部门也应该加强对蔬菜的生产、运输和销售的管理，以确保蔬菜供应稳定，并保持价格的合理水平。
在人们的传统印象当中，肉，应该比蔬菜贵才对，但是在市场上有些蔬菜却比肉更贵而且这种情况还越来越多见，之所以会出现，蔬菜比肉贵的情况是因为蔬菜的种植，具有季节性，有些蔬菜的种植成本更高以及肉类成本，可以通过大规模养殖，来降低，这三方面原因。
第一蔬菜的种植具有季节性，因此有时候蔬菜会比肉更贵。肉类是通过养殖业获得的，而肉类的养殖可以通过四季不间断进行的与肉类可以一年四季不停养殖，不同蔬菜的种植则是有季节性的在某些时间段是无法种植，没有收成的，这时候这种蔬菜就会稀缺，从而出现菜的价，那个比肉贵的情况。
第二，有些蔬菜的种植成本更高，因此才会出现菜比肉贵的情况。在很多人的印象中蔬菜的种植成本很低，因此，价格才便宜，但实际情况并不是如此，某些蔬菜需要很特殊的生长环境，而且受种种因素影响产量也比较低，正是因为这方面原因就使得有些蔬菜的种植成本更高，甚至比肉，那养殖的成本更高，从而出现菜比肉贵的情况发生。
第三，肉类的成本可以通过大规模养殖，来降低，因此肉类价格可以比蔬菜更便宜，虽然在人们的印象中，肉类的养殖成本比较高但是在现代大规模养殖业的加持之下肉类的养殖成本已经降低很多了，正是因为这方面原因，才会使得很多肉类的价格变得很低甚至在某些时间段，其价格会比某些蔬菜更低，这样的状态都是非常正常的，在我们的日常生活中已经很常见了，因此不必大惊小怪。
