冰凉爽口的粥。热热的夏天，喝上一口，真是解暑又解渴。女孩子在夏天喝碗冰粥当主食，营养又减肥!那么，冰粥怎么制作呢?我来教大家!
什锦水果冰粥图1
什锦水果冰粥图2
什锦水果冰粥原料:
原料:大米或者粳米50克(也可以掺些其他谷物哈)，各式水果少许。开水600克。蜂蜜或者糖适量。如果喜欢奶味的，可以备一些西餐常用的炼奶。
什锦水果冰粥做法:
1、先将米洗净，用水浸泡1小时以上。
2、把锅中放入米，然后加入开水，置于旺火上煮沸，然后改用小火熬成粥;想吃冰镇的，凉后放入冰箱即可。
3、水果洗净，切成小块。与蜂蜜或者糖一起放入粥中搅和、搅匀。想吃奶味的，加一勺炼乳拌匀。这样调出来的粥奶香四溢，入口爽滑。
水果冰粥营养小知识:
水果入粥也是有讲究的哟。选择什么样的水果煮粥?这除了根据自己口感的喜好外，还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现时是气候转入炎热期，因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然，如果是体质虚寒的人士，则应该选用温热性质的水果入粥。
煮粥的窍门:
1、漫泡煮粥前先将米用冷水浸泡，让米粒膨胀开。这样做的好处是:(1)熬起粥来节省时间;(2)搅动时会顺着一个方向转;(3)熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。
3、火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
主料糯米100克黑米50克辅料芒果1个猕猴桃2个火龙果半个
步骤
水果冰粥的做法步骤11.黑米和糯米放在一起淘洗干净，泡4小时以上。
水果冰粥的做法步骤22.锅里放水烧开。
水果冰粥的做法步骤33.放入泡好的米。
水果冰粥的做法步骤44.用勺子搅动可以使粥更粘稠。
水果冰粥的做法步骤55.煮30分钟左右放入冰糖煮至融合即可关火晾凉。
水果冰粥的做法步骤66.芒果去皮用刀划成小块。
水果冰粥的做法步骤77.各种水果都切小粒备用。
水果冰粥的做法步骤88.把粥盛到碗里。
水果冰粥的做法步骤99.放上水果就可以开吃啦。
