本题属于整数减法应用题，具体解题思路如下：
1、要计算还剩下多少钱，用现有的钱数减去买牛肉和买猪脚、蔬菜、调料花去的钱数即可。
2、列出算式：100-40-30-18-12=0（元）
扩展资料
减法的计算方法：
1、一个数减去两个数的和，等于从这个数中依次减去和里的每一个加数。
2、一个数减去两个数的差，等于这个数先减去差里的被减数，再加上减数。
3、几个数的和减去一个数，可以选其中任一个加数减去这个数，再同其余的加数相加。
4、一个数连续减去几个数，可以先把所有的减数相加，再从被减数里减去减数相加的和。
百度百科-四则运算
