区别如下:
原料不同:原浆通常是指谷类、豆类或坚果等食材经过研磨或压榨后得到的汁液状物质。原汁则是指水果或蔬菜等生鲜食材直接榨取或压碎后得到的汁液。
工艺不同:制作原浆时,需要将原料进行处理,并通过研磨、压榨等方式分离出汁液,并去除固体颗粒;制作原汁则只需要轻轻榨压水果或蔬菜,无需额外的加工处理。
质地不同:由于原汁是水果或蔬菜等整体榨取的,所以其同时包含了水分和纤维素等成分,质地比较粗糙,口感相对来说略显清爽;而原浆则更加光滑,口感更细腻。
用途不同:由于原浆较为细腻,因此可以被用于制作面点、糕点等食品,也可以调制化妆品等产品;而原汁则更多用于制作果汁、饮品等。