一是受自然灾害的影响，导致蔬菜减产严重，尤其是今年我国很多地方遭受了大暴雨，尤其是蔬菜种植的大省，比如河南、河北、陕西、内蒙古等地，正是蔬菜即将大量上市的阶段，突降暴雨，让大量的绿叶蔬菜被水泡了，被水泡过的蔬菜，当然会加速地腐烂，自然影响了市场的供应量了。
二是即使没有遭受暴雨的袭击，今年冬天到来的脚步好像比之前快了许多，大部分北方地区都没怎么感受秋天，夏天一过紧接着就迎来了寒冷的冬天，很多人头一天还在穿短袖，第二天就要穿外套甚至棉衣出门了，温度过快地降低，直接导致大量的蔬菜生长缓慢，甚至直接冻死，这也导致今年的绿叶蔬菜减产严重。
三是每年的这个时候，大棚的蔬菜还没有上市，而南方的很多蔬菜也没有大批量地成熟，导致出现了“青黄不接”的状况，价格均有所上扬，也属于正常现象，只是今年由于多种原因叠加，导致价格上涨较多，引起了大家的关注而已。
下一步蔬菜的价格还会持续走高吗？
这个问题，其实大家听完我刚才的分析，已经有了答案，就是随着天气的逐渐转冷，我国的蔬菜供应在逐渐地南移，过段时间南方的大量蔬菜就会大批量地上市，同时随着北方大棚蔬菜的成熟上市，供应端的问题解决以后，蔬菜的价格将会逐渐地回落到正常水平。
但是我们不可忽视的一个特殊情况，就是疫情的因素，国庆节之后我国北方很多地区出现了疫情，至于下一步控制得怎么样？是否影响蔬菜的正常运输？还有油价的上涨是否会增加运输的成本等问题，都是未来蔬菜价格变动的不确定因素。
现在该怎么办呢？
这个问题更好解决了，蔬菜的种类那么多，既然绿叶菜的价格贵，那么还有很多没怎么涨价的蔬菜啊，我们老百姓吃什么不是吃呢，选点便宜的菜，也未尝不可啊。
总之肉类、蔬菜、米面粮油等与老百姓息息相关的生活必需品，他的价格涨跌将会直接影响我们的生活质量，虽是小事，但是却是一件天大的大事，相信未来我国在民生领域的不断投入，政策的不断完善，科技水平的不断发展，我们老百姓的生活成本一定会保持在一个相对稳定的水平。
因为天公不作美?南方暴雨覆盖性强、北方强对流天气频现；再加上疫情的原因，菜价不上涨才怪。
01.疫情造成菜苗播种受限
春天是播种的季节，但是年后那会儿正好是疫情最严重的时候，隔离政策也十分严，所以不论对于南方和北方，种植的农户们在本该奋力播种的时节却不能随意的走动，这就造成各种菜的种植面积相比往年来说减少许多，供不应求自然会造成菜价上涨。
02.天然灾害频发
先说南方。如今正好是南方的梅雨季节，暴雨的侵袭使大部分菜品的收获量大不如前，在运输过程中也很容易造成菜品的腐烂，各种原因折算下来，菜的成本上涨了。而北方，作为主要产量供应的河北和山东，频频遭到冰雹的袭击，极寒的天气以及冰雹猛烈的冲击力造成植物的严重损坏。假设往年同期播种量为1，今年播种量为80%，加之暴雨天气造成收获为往年的80%，折算下来今年只有往年收获量的64%，才刚刚超过半数。
虽然河北和山东菜品的产量下来了，但很多农户还是按照惯例把菜品送往北京批发市场出售，碰上北京的疫情，这些菜品更多的作为北京内需，周边省市能够买到的食材有限，就算是涨价人们也不可能不买的，这还要减掉超市及商店的利润，到每家每户手里，价格就涨了4～5成。
03.日后菜价趋势
往后一个月甚至两个月的菜价依旧不容乐观，为了防控疫情，运输成本较以往有所上升，而且不论南北方的天然灾害都有可能持续，这就给菜品的生产和运输都带来很大的困难，但是大家也不必太过忧虑，都21世纪了国家怎么可能让我们吃不起饭？！
