Kim是英国人，五年前她曾和朋友来过桂林阳朔旅游。当时在阳朔餐馆点菜的尴尬经历，她至今还记得。
“我们当中没人会中文，去到一家小菜馆，很幸运店里有中英文菜单。不过接过菜单一看，我和朋友感到很惊讶，里面有些菜很奇怪，比如炒了两次的肉(回锅肉)、老虎皮做的辣椒(虎皮青椒)、一群上树的蚂蚁(粉丝炒肉末)，我们看了半天都不敢点。后来老板指了指排在最前面的一个菜，示意让我们吃那个，我一看写的是‘一条鱼在啤酒里’(fish in beer)，真不敢想象。后来老板指了指旁边那桌吃的一盘鱼，我们才大致知道这道菜是熟的，能吃。后来菜上来后，我们一吃味道还挺不错，就是菜单上写的有点奇怪。”Kim回忆。
记者走访发现，市区已有不少餐厅、酒店配备了中英文菜单，但其中一些菜的翻译很是“特别”。记者挑了几道常见的桂林菜，请外国友人Jack Smith和Anna来理解，他俩看过后表示，这些菜很古怪，吃饭时还真不敢点。
1.“椒盐漓江哈巴狗”是用漓江里的一种小鱼做的，油炸后裹上椒盐相当好吃。桂林一家餐厅的翻译是“Saltandpepperthepug”(盐和胡椒做的哈巴狗)。Jack表示：“这道菜听起来既恶心又可怕，狗是我们的朋友，我们从不吃狗肉，这道菜会吓得我直接离开餐厅。”
2.“糟白菜肉末”是很多本地人的下饭神菜。一家餐厅把它翻译成“BadChinesecabbagefleshyfoam”(坏了的中国大白菜炒有肉的泡沫)。Anna看了大为不解，“为什么这家餐厅会提供变质的食物?这里的人都有喜欢吃变质东西的古怪嗜好?太不可思议了!”
3.“拍黄瓜”是我们常吃的一道饭前凉拌菜，特别是夏天的时候很受欢迎。桂林一家店加了点幽默感，中文菜名定为“欠拍的黄瓜”，英文则直译为“Owe patcucumber”(欠拍黄瓜)。Jack看完后笑起来，“我大概知道这道菜是黄瓜，但怎么做的就不知道了。这名字倒是很搞笑，像是专门为小孩子设计的。”
4.“红豆猪仔包”就是红豆馅的包子，包子经过造型，出笼后呈现出猪头形状。一家餐厅对应的译名为“Red bean pig bag”(红色的豆子猪背包)。Anna表示，“又是豆子，又是猪，还有背包，听起来真古怪，我不知道这是什么东西，要不是看到这配图，我是不会点的。”
5.“酸豆角炒肉”是不少桂林人爱吃的菜，经常是吃饭无酸豆角无欢。桂林一家餐厅把这道菜命名“农家爆豆角”，而对应的英文翻译是“Theexplosionofbeans”(豆子大爆炸)。Jack看后又忍不住笑了，“这个菜名有趣又富有想象力，基本能理解，但在我们国家这样的菜不这么命名。”
一：桂林米粉
桂林米粉是广西桂林市的传统小吃，现在已经是国家级非物质文化遗产。桂林米粉的制作精髓在于卤水，不同的门店做出来的米粉味道不同，其原因就是卤水的配方不同，每家的配方都是不外传的。正宗的桂林米粉具有白、嫩、爽、香四大特点，受到了全国各地食客的青睐。
二：恭城油茶
恭城油茶是广西桂林恭城的特色风味小吃。在恭城，几乎每个家庭早餐都离不开油茶，甚至有的家庭一日三餐都会“打油茶”。油茶是用老叶的红茶作为主料，用油炒出焦香味，然后加上食盐、水和生姜一起煮沸，喝的时候有点微苦，但是苦中又带点生姜的辣味。
三：尼姑素面
尼姑素面是广西桂林的地方风味名小吃之一。尼姑面的精华在汤里，下面的汤是用黄豆芽、草菇、香菇、冬笋等食材一起熬制而成的，看起来汤色金黄，喝起来清香四溢、鲜美至极。做尼姑面的面条也都是纯手工制作的，既薄又细，吃起来润滑细腻却又有劲道。很多到桂林的游客都会吃一碗尼姑素面，而且都赞不绝口。
四：灵川狗肉
灵川狗肉又叫“地羊”，是桂林的传统名吃。灵川狗肉是选用几公斤的小狗，带皮切片，入锅后配上少许生姜、草果和香料一起用温火干炒黄焖而成，这个过程中是不加一滴水的。焖好的狗肉色泽鲜艳、香味扑鼻、越嚼越香。灵川人喜欢吃狗肉，也很会吃狗肉，在灵川有“狗肉滚三滚，神仙站不稳。闻到狗肉香，神仙也跳墙”的俗话一直流传至今。
五：桂林荷叶鸭
桂林荷叶鸭是桂林的传统名吃，也是桂林十大名菜之一。桂林的荷叶鸭必须要选又肥又嫩的鸭子为主料，先把鸭子放在油锅里炸至金黄，再把瘦肉、冬笋、腊肉、虾米等切丁做成的馅料塞进鸭肚子里，用荷叶包起来，放在蒸笼里蒸制而成。吃起来鸭肉很嫩滑，加入荷叶的清香味，很有特色。
六：粉利
粉利是广西桂林的传统小吃之一。粉利是先把大米磨成浆，然后搓成大小均匀的小圆柱，放在蒸笼里蒸熟，蒸熟后取出来晾干。吃的时候可以切成片，和腊肉、芹菜、蒜苗等一起炒着吃，也可以切成块蘸糖水吃。吃起来清爽可口、Q弹有嚼劲。
七：桂林马蹄糕
“马蹄”学名荸荠，是中国的特色蔬菜之一。桂林马蹄糕是用糖水和荸荠粉一起搅拌后蒸制而成，具有香、滑、软、韧等特点。马蹄糕对于很多桂林人来说不仅是种点心，更是蕴含了很多童年的记忆。
八：桂林水糍粑
水糍粑是把糯米蒸熟后用杵用力揣打，使米粒全无，然后做成小圆团，里面包上豆蓉、芝麻、桂花糖等馅料，放在蒸笼里蒸制而成。吃起来细腻丝滑，是桂林著名的小吃之一。
九：阳朔田螺酿
桂林阳朔的田螺个头大，味道鲜，属田螺里的上等品。田螺酿是先把田螺里的肉掏出来，和猪肉、香菜等调料一起剁碎，然后再塞进田螺的壳里烧制而成。吃起来鲜香味美，嚼劲十足。
十：松子糖
松子糖是桂林阳朔的特产之一。松子糖是把糯米粉搓揉成面团，然后切成黄豆大小的颗粒，放在油锅里炸，炸好后裹上糖浆，再放入模具里做制作成形即可。吃起来甜而不腻、入口酥软不粘牙。
