菜场卖菜的利润浮动很大，有的一天利润七、八百，年挣几十万，有的一天赔钱。
利润差异如此大的原因就是影响因素太多，比如：菜场所在位置、区域、摊位费、客流量大小、菜新鲜程度、进货菜价高低、菜的损耗程度等等都与最终的利润挂钩。
其次就是售卖方式，零售或供饭馆、酒店等也影响最终的利润额。这些因素每一项都很重要，要考虑清楚。
扩展资料：
选择入驻菜市场要考虑的因素
1、菜市场管理方好不好，是不是用心。这是因为，菜市场和摊主是一个利益共同体，好的管理方能和摊主共赢，差的管理方恨不得从摊主身上割肉，天差地别。
2、菜市场的配套设施、室内环境、日常客流量
3、菜市场的产权情况、经营水平等
4、菜市场其他摊位的生意情况、有多少同类竞品
5、顾客来菜市场的交通方式
6、附近不同收入人群对菜市场需求的差异、对菜市场服务半径的接受度、买菜的习惯和偏好诉求等
1、开小卖部。
农村的小卖部，卖的东西还是很齐全的，小到一毛五毛的零食，大到几十块上百块的东西，从吃的到用的。而且越是小卖部集中的地方，生意越好。
2、开加工厂。
最常见的，米面加工厂，还可以轧面条，农忙时种地，闲暇时赚钱。最近几年又流行起了加工米皮、面皮，人造肉之类的。还有油坊，农村人一般不买油，都是吃自己的油，还有冬天加工粉条的，还喜欢送给城里的亲戚。
3、卖农产品。
网络越来越发达了，一些农二代开始在网上帮父母卖农产品，一些思维先进的农民，也学会了开网店。当然也有一些农民，直接把自己家的农产品运进城，找合适的渠道，干掉中间贩子，农民的利润也能增加不少。
4、农村快递代收点
快递这一行业现在可是非常流行，对于城市来说快递点到处都是，但是对于很多农村地区来说，还是非常少的，甚至方圆几百里才一个，有很多农村朋友的快递到了只能自己开车去快递点拿，整体来说还是非常不便的。
如果能抓住这个商机，是有钱赚的，毕竟现在全民网购，根本不分城市和农村。利润空间非常不错。
注意事项：
1、选择行业。最好和农民生活紧密相关的行业。结合自身特长。
2、选定行业后，就要选门面房，最好选在居民区，医院，学校附近。人流量比较大的地方。房子选好后，添设备，装修，装修不可太豪华，为了降低成本。
