1、指农业上栽培的各种植物，包括粮食作物、经济作物等，可食用的农作物是人类基本的食物来源之一。能大批长成或大面积收获，供盈利或口粮用的植物(例如谷物、蔬菜、棉花、亚麻等)。
2、秋季可以种的农作物有：冬小麦、油菜、冬绿肥、青菜、菠菜还有一些大棚蔬菜（辣椒、毛豆、韭菜、地眉、芹菜等）。
2、春天可以种的农作物有棉花、番茄、水稻、西瓜、花生、白萝卜、南瓜等等。一年生的农作物基本都是在春天种植，秋天收获。其中水稻是种植最普遍的一种，在我国各地都有种植，收获时间根据当地的气候不同有所差异。
春天种什么农作物?
1、土豆红薯
这两种农作物种植就是成本低，几乎能做到稳赚不赔。这两种作物较抗旱，生长期内基本不用浇水过勤，省电费水费；一般不需追肥，比较省肥料钱；病虫害发生几率小，不用打药，省农药钱；
只是买秧苗和种苗花钱，适量的底肥花钱，磷钾肥为主，不适合多施氮肥。播种时浇水或墒情好即可。土豆多为做菜食用，红薯可做菜、食用，还可烤红薯售卖食用。烤红薯价格近年来多在每斤4～5元，当时市场价格每斤6元或以上。所以，这两种农作物种植，建议可以考虑。
2、南瓜
这也是一种不错的种植项目，南瓜是短期经济农作物，种植相对简单些，管理也比较容易些，投入也不大。
从开始播种到收获也就三个月左右，用的化肥、农药没多少，如果收购价能有个5毛钱一斤那就有小赚，如果在1块钱以上那就大赚，像有一段时期，市场上南瓜收购价达到了1.4元一斤，种南瓜的农户赚大发了。所以，这个项目也可以考虑种植，那就是利润高、成本低。
3、辣椒种植
辣椒应该算是经济作物，但也可以说是农作物的一种。目前辣椒在市场非常受消费者欢迎，它不仅供应国内市场，而且加工成辣椒制品，出口到世界各地，为我们换来大量外汇，因此，这种辣椒根本就不愁销路。
在辣椒产区，每年秋天一到收获季节，农村每天收购商是络绎不绝，交易场景十分热闹火爆。记得去年辣椒成交价是九元左右，今年也差不多，干品每斤十元，稍次一些的也在九块四五左右，经济效益非常不错的。
4、生姜种植
疫情过后的生姜，田间价格一度飙到10块钱左右的价格，这也是空前的高度了。对于一亩地可以产一万斤以上的生姜，这也是空前的收益了，赶上这样的年份，那就是暴利。
值得一提的是生姜的生产投入方面，是要有个4000块钱以上的成本的，在正常年份，但是在一亩收入十几万的情况下这投入也是少得了。所以，这个种植项目，那也是利润高，赚大钱。
5、种植紫花苜蓿牧草
牧草也可以算作农作物的一种，尤其是是营养丰富、粗蛋白含量高的紫花苜蓿牧草，近几年成为了养殖市场的“新宠”。初期种植一亩紫花苜蓿的成本大概在500元左右，等第二年之后，一年可收割3～4茬，亩产鲜草高达5000公斤，晒成干草也有1500公斤左右。
一吨紫花苜蓿干草的市场价格为1800～2300元，以此可以推算出：种植一亩紫花苜蓿的纯利润起码在2000元以上。利润高、成本低，现在发展养殖业又是普遍现象，因此种植紫花苜蓿牧草基本不会赔钱。
春天适合种植的农作物有很多，常见的有春花生、茄子、春黄瓜、韭菜、棉花、辣椒、大豆、胡萝卜、大葱、芹菜、扁豆、土豆、荠菜、苋菜、甜瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、西红柿、茼蒿、甘蓝、莲藕、芋头、小白菜、毛豆、金针菜、青蒜、大姜等农作物。
一、春花生
春花生一般在4月中期至5月中期进行播种，也就是谷雨前后，一般春天回温，地表温度稳定在12-15℃以上即可进行播种。
二、茄子
茄子比较畏寒，通常在3月底至5月中期进行定植，地表温度稳定在12℃以上即可，南方温度回升比较早，一般可在3月底至4月上中期进行定植，华北地区在4月底进行定植，东北地区在5月中上旬进行定植。
三、春黄瓜
春黄瓜一般在春季的3月中期至4月中下期进行定植，等晚霜结束之后，日温稳定在18℃以上即可，可根据具体情况来定播种期，一般是在断霜前40天左右即可播种育苗。
四、韭菜
韭菜一般在3月底至5月中下期进行播种，南方地区温度比较高可提前至2月份前后进行播种，等日温稳定在15-18℃，地表温度稳定在12℃以上时，即可进行播种。
五、棉花
棉花一般在春天的3月底至4月上中期进行播种，一般等日温稳定在10℃左右，地表温度稳定在12℃以上即可进行播种，如在低温回升较慢、保水保肥较强或盐碱地，可等土壤温度稳定至14℃左右进行播种。
六、辣椒
南方地区辣椒通常在11-12月份进行播种育苗，大约1-2月份即可定植，北方地区一般在1-2月进行播种育苗，大概在4-5月份即可定植，定植时间可根据具体的气候情况来定，一般地温稳定在15℃以上即可定植。
春季种菜注意事项：
一、秧苗锻炼。定植前10—15天苗床就要加强通风，锻炼幼苗，草苫要早揭晚盖，夜间也要留缝放风，直至全部撤除。经锻炼后的秧苗茎粗叶厚，色绿健壮，栽植后成活率高，抗冻力强。锻炼应逐渐进行，要时刻留意突然出现的寒流天气。
二、叶喷肥、药。定植前在苗旺时喷肥、药，可起到节省药液、防病治虫壮秧苗的作用。可用氧化乐果、溴氰菊酯等防治蚜虫，百菌清、多菌灵等防病。叶肥可用磷酸二氢钾、尿素0.3%溶液，单用或混合喷叶背面。
三、保护根系。定植前4—5天起苗。起苗前一天浇水，次日切坨起苗。要求土坨2.5—3寸见方，高3寸，苗在正中，少伤根，勿散坨，起坨后将苗坨按顺序挨紧码在原来的苗畦里，周围用土掩住，防止水分蒸发；忌干畦裸根起苗和湿畦拔苗，使根系损伤，如用营养钵育苗效果更好。
四、整地施肥。利用空地施肥，使土壤肥足；有前作的要及早耕肥，铺施腐熟有机肥，每亩2000—2500公斤，后再均施复合肥，粪水要均匀，可通气、保温。
五、覆盖栽培。栽植畦可采用各种栽培方法，以提高地温。如小高垄盖地膜，东西向高垄，苗栽阳坡，苗栽沟底或穴上盖地膜等，如盖地膜后再搭小拱棚效果更好。
六、水稳栽苗。栽苗方法有两种：干栽法是栽苗、覆土、浇水，这样表土湿润，但易失水且土壤板结；湿栽法即水稳苗法是开沟、浇水、摆苗，水下渗后再覆土，则表土干燥，有利于通气，土壤易晒暖增温和保墒，而下层湿土有利于根系生长，这是栽苗的方法。
