建始县位于中国湖北省恩施土家族苗族自治州，有着丰富的旅游资源和美食文化。以下是一些建始好吃好玩的地方：
1.清江：建始县位于清江流域，清江水清澈见底，两岸风景秀丽。可以乘坐游船游览清江，欣赏美景和品尝当地美食。
2.梭布垭石林：梭布垭石林位于建始县境内，是一个以石林为主的自然风景区。这里有着壮观的石柱和石峰，还有一些天然的洞穴和瀑布，非常适合拍照和游玩。
3.野三河大桥：野三河大桥是建始县的一座著名桥梁，横跨清江支流野三河，高度达180米，是中国最高的单跨大桥之一。可以前往大桥观景台欣赏美景和拍照。
4.建始朝阳观：朝阳观位于建始县境内，是一个以自然风光为主的景区。这里有着壮观的山峰和瀑布，还有一些古老的建筑和文化遗址，非常适合游玩和观光。
5.鸡公岭飞拉达攀岩户外运动基地：鸡公岭飞拉达攀岩户外运动基地是一个适合攀岩和户外运动爱好者的地方，这里有着各种难度级别的攀岩线路和户外运动项目，可以前去体验和挑战。
除了以上景点和活动，建始县还有很多其他的美食和文化景点，如景阳河大桥、大寨山桃花园、清江大峡谷等，可以根据个人兴趣和时间进行选择。
