韭菜是百合科葱属植物，种植比较简单，可以采用种子播种，也可以直接移栽韭菜根种植。韭菜具有特殊强烈的气味，品种非常多，在我国各地均有种植。下面小编就来为大家介绍一下韭菜的田间管理要点，我们一起来看看。
一、水肥管理
1、春播韭菜定植时一般在夏季，是需要及时浇定植水的，主要促进韭菜缓苗。新叶长出后浇缓苗水，以后以中耕保墒为主。雨季排水防涝，防韭菜止烂根死秧，并且要在雨后及时中耕除草。
2、立秋前后，随着韭菜生长加快，应该加强肥料施入，每亩施用优质粪肥1000-1500千克。处暑到秋分这段时期，分3次追施氮肥60千克。冬季在浇水的同时，每亩可以顺便施用尿素20千克。
二、中耕除草
韭菜田易发生草荒，尤其在高温雨季，发现杂草要及时清理，避免田间杂草丛生，土壤养分流失，影响韭菜生长。一般建议大家在蹲苗前中耕1次，中耕深度在2-4cm，在雨季时连续中耕2-3次。结合中耕，及时清除田间的杂草。
三、及时摘花
韭菜到夏季会长花苔，韭菜苔非常消耗韭菜的养分，造成秋季韭菜生长受到影响，所以当韭菜出现花苔的时候必须及时摘除，避免养分流失。
四、浇越冬水
韭菜入冬后根系活动基本停止，叶片经过几次霜冻枯黄凋萎，被迫进入休眠。为确保韭菜地下根茎避免受到冻害，利于韭菜第二年春季返青生长，一般在土壤开始上冻时浇一次越冬水。早浇因地面尚未结冻，土壤水分容易蒸发，不能蓄水。晚浇因地面结冰难消，根系容易因缺氧窒息死亡，浇水时间要把握好。
五、病虫害防治
1、虫害防治
夏季韭菜非常容易生韭蛆，韭蛆具有不耐高温的特点，可以在夏季气温最高的时候采用高温地膜的方法。如果韭菜长势比较弱，可以考虑不割韭菜，如果韭菜比较旺盛最好割除，避免韭菜叶子影响光照。每天最好保持三小时的地膜覆盖时间，连续进行一周即可。
2、枯萎病
夏季高温多雨水，韭菜容易发生枯萎病，韭菜叶子发黄。对于这种情况要及时清理病叶，保持田地排水通畅，植株间通风透气，减少病害的发生。
