季节茬口（以华北地区为例）
春茬
指在春季种植，春末或夏初收获的一茬蔬菜，在此期间种植的蔬菜统称为春茬蔬菜。根据蔬菜种植时间的早晚，又可分为早春茬、春茬、晚春茬。春季大地回暖，万物复苏，地温和气温回升，很多种类的蔬菜都适合在春茬种植。耐寒性蔬菜和半耐寒性蔬菜如芫荽、白菜（小油菜）、小白菜、小萝卜、豌豆以及洋葱、莴笋、结球甘蓝、花椰菜等，一般在农历惊蛰至春分时节露地土壤温度回升后即可播种或定植，于春末夏初收获（早春茬）。喜温性蔬菜如番茄、茄子、辣（甜）椒，黄瓜、西葫芦、冬瓜以及菜豆、豇豆等蔬菜。
夏茬
指在夏季种植，夏末或秋初收获的一茬蔬菜，在此茬口种植的蔬菜统称为夏茬蔬菜。夏季气候逐渐炎热，有一部分生长期较短的绿叶蔬菜如苋菜、小白菜、白菜（小油菜）等，可作加茬菜在芒种节前后种植，立秋前收获；还有一部分喜温和耐热的蔬菜如豇豆，黄瓜、冬瓜、南瓜常在立夏前播种育苗，夏至前定植，秋季收获。
秋茬
指在秋季种植，秋末或冬初收获的一茬蔬菜。在此茬口种植的蔬菜统称为秋茬蔬菜，如大白菜、秋冬萝卜、根芥菜、结球甘蓝、花椰菜、青花菜以及菠菜、莴苣等叶菜类蔬菜，它们多在立秋前后或白露前播种或定植，冬前收获。
恋秋茬（秋延后）
是指采用生长期较长的蔬菜，于春末夏初种植，越夏延秋，夏末至秋末陆续收获的一茬蔬菜。如茄子、辣（甜）椒、茄子或扁豆、蔓生菜豆以及苦瓜、丝瓜、蛇瓜、南瓜等，它们多在立夏至小满时节播种育苗，立夏前后定植，秋季收获。
越冬茬
指在秋季直播，露地（或地膜覆盖）越冬，翌年早春收获的一茬蔬菜。如根茬菠菜、根茬芫荽（香菜）等耐寒性蔬菜，一般多在秋分节前后播种，翌年早春收获。
1、农历七月在南方种秋四季豆、延秋辣椒、延秋茄子、延秋番茄、延秋西芹、秋莴笋、晚花菜、秋甘蓝、紫甘蓝、孢子甘蓝、秋青花菜、芫菁甘蓝、早熟红菜苔、早秋萝卜、秋胡萝卜、早大白菜、菜心、早蒜苗、秋大葱、藜蒿等等。
2、因正处秋后季节，细雨绵绵，是下播绿叶蔬菜的好季节。
