一般15分钟就好了。冬瓜不需要煮太久，冬瓜出现半透明的变化就可以了。
其实冬瓜炒多长时间就好了是没有确当的时间的，因为每个人切的大小、形状等都是不一样的，这就影响了冬瓜炒熟的时间，一般我们炒冬瓜的时候判断判断冬瓜熟没熟只要看一下炒的冬瓜有没有变软就可以了，如果出现了变软出水的情况的话这样就是炒熟了。
冬瓜不仅可以用来炒着吃，也是可以用来煮汤喝的，如果切的是那种比较普通的块状的话，一般煮十五分钟左右的时间就可以了，如果不确定熟没熟的话可以看一下冬瓜是不是出现了半透明的状态，如果出现了这种状态的话就说明已经熟了。
冬瓜属葫芦科，冬瓜可以拿来煮汤，又可以炒食，对于女性减肥又有帮助。冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳，老冬瓜最好发育充分，老熟，肉质结实。
扩展资料：
食用宜忌：
1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
4、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
5、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要两者同食。
参考资料：
虽然冬瓜的产量非常高，但是其价格也是相当便宜的一种农产品，也就在农大种植冬瓜的时候，每斤冬瓜卖到一毛多钱一斤，甚至几分钱一斤，即便是亩产上万斤，也卖不了多少钱航空育种的太空冬瓜，按市场模式可能亩产高达6~8万斤。说到冬瓜新品种，近些年随着咱们国家航天事业发展，一般可以借助神州飞船和航空育种卫星。
目前在土壤环境，水肥环境都很理想的情况下，亩产1.3到1.6万斤的数量，已经是很高的水平了。正常大众种植冬瓜的亩产，一般也就在万斤上下像南方种植中稻，每亩产量在1800斤左右，如果要想产量达到2000斤，必定要在管理上更加精细，所投入的成本要比收益要大得多。因此没有必要去追求更高产量。
冬瓜喜温时热，种子发芽适温25－30℃，15℃以下不能发芽，开花座果和果实发育适温25－300，15C以下授粉不良，座果困准，果实发育也受抑制。冬瓜的苗期注意防治猝倒病，生长期注意防治立枯病，霜霉病，白粉病，灰霉病，白粉虱，蚜虫，斑潜蝇等病虫害。
现在随着设施蔬菜栽培模式的不断成熟，种植冬瓜的面积越来越大，冬瓜是农民致富的一条有效途径。冬瓜的种植时间比较短，只需要4个月左右就能采收瓜苗种植管理，春天种植冬瓜的田地要先起30厘米高的垄，把育好的瓜苗按行距50厘米，株距30厘米的规格定株。冬瓜种植需要搭棚架，在瓜苗长到50厘米长的时候，冬瓜皮还是一味中药，有清热解毒，利水消肿，利湿排脓的功效。冬瓜对土壤水分要求不严格，比较耐旱，耐旱力胜于黄瓜但是不如南瓜，结瓜期需要较高的土壤水分。
