1级菜谱
收起1级菜谱2级菜谱3级菜谱4级菜谱
江湖悠悠中美食是非常重要的内容，本次就为大家带来了江湖悠悠食谱配方合集，也是1级、2级、3级与4级美食汇总，非常全面的内容，想了解食谱配方合集的朋友可以参考，希望能帮到大家。
江湖悠悠中菜谱是很多玩家关注的重点，本次就为大家带来了江湖悠悠菜谱配方合集，也是一级、二级、三级与四级食谱汇总，非常全面的内容，想了解菜谱配方的朋友可以参考，希望能帮到大家。
面食
1.馒头(小麦*3+水)
三国时期蜀国丞相诸葛亮七擒孟获，平定南蛮后，过江受战死冤魂之阻。只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵。因不忍用人头祭祀，便杀羊宰猪包成面团，投入水中以示供奉。
后民间习此习俗，以面粉加水、糖调匀后发酵蒸熟，以作替代。“馒” 通“蛮“馒头”，即意为“蛮头“。
2.面团(小麦*4)
涉世未深，不会烹饪之人，多半会把热腾腾的馒头做成冷冰冰的面团，但好在还能饱腹，不是么?
3.花卷(小麦*2+葱+水)
花卷之于馒头，异在调味与外形。面团搓成胚子后，擀成长方形片，刷油撒葱，卷起成半球形，层层叠叠，褶皱如花开。
4.油条(小麦*3+鸡蛋)
相传在南宋年间，当朝宰相秦桧和他和老婆王氏因妒嫉及贪婪，外通金国，在东窗定下了毒计，以莫须有的罪行使用十二道金牌把正在抗金战争取得辉煌胜利时刻的岳飞害死在风波亭。
消息传开后，临安从安桥下的商贩愤懑不已，为抒发自己的看法，便用面团捏制成小人下滚烫油锅里炸制，称其曰“油炸秦桧”，后在民间传开。
5.面条(小麦+葱+水*2)
在中国，最初面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼;北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”;唐朝又有称为冷淘的过水凉面;宋朝的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等;元朝出现挂面;明朝有拉面，还有山西等地的刀削面;清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面。
6.阳春面(小麦+葱+鸡蛋+水)
相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。
7.葱油面(小麦+葱*2+水)
“一杯齑__，手自_油葱。天上苏陀供，悬知未易同。”
取细支香葱入油熬至葱黄味香备用，烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口。朴实的美食，却带有浓浓家乡的味道。
8.葱油饼(小麦*3+葱)
晋朝高僧支遁云游四海，每次出门都喜欢带上许多加了葱花的饼子作为干粮。每到一地，总有人讨要制作方法，于是各地都有了此饼。支遁被尊称为支公，也便有了“支公饼”的别称。
后来茶圣陆羽在支公饼的基础上进行改良创造，以此饼为茶点，品香茗时享用，便有了后世的葱油饼。
9.鸡蛋饼(小麦+葱+鸡蛋*2)
鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，虽是煎食，但食用后不上火。制法如下：
1.面粉放在碗中，打入鸡蛋。
2.加入水和盐，搅拌均匀成面糊
3.小葱洗净切碎，剩下鸡蛋打散在饼上
4.锅中倒入少许油，烧热后转小火，倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固
5.倒入适量打散的鸡蛋液，表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面
谷物类
10.米饭(稻谷*3+水)
“雨过山村六月凉，田田流水稻花香”
北方多小麦，南方多水稻，这就使得南北两地餐桌上的主食有很大区别。
南方以米饭为主。水稻去糠，经过蒸或煮或焖等方式，变成一碗碗香甜可口，软糯适中的大米饭。或添加少量菜蔬，形成营养更丰富的主食。
11.饭团(稻谷*4)
农忙时分，常待田间地头，为省时节力便将那稻米揉捏成团带在身上。口感虽糙涩，入口后难下咽，但好在能果腹撑饥。
12.炒米(稻谷*3+葱)
郑板桥在《范县署中寄舍弟墨第四书》中曾言：“天寒冰冻时，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具。暇日咽碎米饼，煮糊涂粥，双手捧碗，缩颈而啜之，霜晨雪早，得此周身俱暖。”
这炒米家常预备，抓一把，泡一碗，便代了早晚茶或是饭餐，属急就之物。
把大米先淘好，煮熟后晾至半干，变成阴米，再加点油炒至微糊即是。
13.碎金饭(稻谷+葱+鸡蛋+水)
相传，隋朝越国公杨素发明了碎金饭，因饭炒得颗粒分明，皆包蛋黄，色似炸金，油光闪烁而称为碎金饭。
后来其巡游江都，这碎金饭便被带入民间，又因蛋黄素油色泽如金，饭粒洁白如玉故炒出的饭颗颗都是外黄内白，被称作“金裹银”，后来逐渐演变成了扬州炒饭。
14.稀饭(稻谷+水*3)
水多米少则为稀饭，水少米多则为粥，貌徒相似，其内不同。
稀饭，熬煮时间较短，米粒完整，汤与米分离程度高。
粥，熬煮时间长，米粒细小破碎，汤米浑然一体。
15.粥(稻谷*2+水*2)
粥，也称糜，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。其早期主要为食用，后亦作药用。
《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是例证。
苏东坡有帖曰：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。”
16.葱白粥(稻谷*2+葱+水)
葱白粥，解表散寒，和胃补中，可治风寒入邪，制法如下：
1.将葱白摘去外皮，冲洗干净，切细
2.稻米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分
3.锅中加入冷水，将稻米放入，先用旺火烧沸，加入葱白、醋，再改用小火熬煮成粥，即可食用
蛋类
17.水煮蛋(鸡蛋+水*3)
水煮蛋简单易做，营养丰富，吸收率高，制法如下：
1.新鲜鸡蛋洗净后放入冷水中浸泡些许时间，防止蛋壳破裂
2.水没过鸡蛋，小火烧开后转为温火，整体煮三至七分钟即可
3.三分为软蛋，五分为溏心，七分为实凝，十分钟以上则不利于消化，口感也不佳
18.荷花蛋(鸡蛋*3+葱)
宫廷的御厨为讨圣上欢心，以水中荷花之形烹制鸡蛋。使其外形似莲花，蛋黄似莲蓬，外皮清脆轻巧。后来随着御厨告老还乡，这荷花蛋便广为流传开去，进入寻常百姓家中。
19.鸡蛋羹(鸡蛋*2+水*2)
鸡蛋羹做法简单，成菜细腻软嫩，鲜香爽滑有回甘，制法如下：
1.新鲜鸡蛋洗净后磕入碗中，以筷轻打(搅拌时间不可太长，用力不可过猛)
2.蛋液打匀，加入晾好的凉开水和适量食盐，蛋水比例一比一，再轻微打散搅和。
(不可用生水、开水)
3.上锅蒸十二分钟，蒸制时，锅盖不宜盖严，留一丝缝隙跑气
(温度不宜过高，蒸煮时间不可过长)
酱料
20.葱料酱(葱*3+水)
葱料酱，大葱切丁后佐以其他调料进行调制，咸鲜美味。
葱，味辛，性温，归肺、胃经。可健脾开胃，增进食欲，促进消化吸收;可刺激身体汗腺，发汗解热，祛痰。其按照葱白长短分为长葱白与短葱白。长葱白辣昧浓厚，短葱白葱白短粗而肥厚。
江湖悠悠中4级美食是很多玩家关注的重点，本次就为大家带来了江湖悠悠4级美食汇总，也是4级美食配方大全，非常全面的内容，想了解4级美食的朋友可以参考，希望能帮到大家。
主食
1.白菜饺子(小麦+白菜*2+畜肉)
白菜饺子，以白菜与畜肉做馅儿。“白菜”意为百财，白菜饺子故为百财饺，有对百财之意的祈福。
白菜古时称“菘”。最早的记载见于三国时期的《吴录》：“陆逊催人种豆、菘。”但广泛种植是在唐代。
此外，白菜还有食疗功效，孟诜在《食疗本草》中有过记述：“菘菜， 治消渴，和羊肉甚美。煮作羹食之，能消宿食，下气治嗽。”
2.香蕈饺子(小麦+香菇*2+畜肉)
香蕈饺子，取香菇与猪肉做馅儿，煮熟后，入口鲜香美味，爽滑滋润。
香蕈，即香菇，味甘，性平，归胃，肝经，具有益气不饥、治风破血的功效。
《本草求真》中有言： "香蕈，食中佳品凡菇禀土热毒，惟香蕈味甘性平，大能益胃助食。取冬产肉厚，细如钱大者良。”
3.白玉饺子(小麦+白菜*2+黄豆)
白玉饺子，取霜打后的白菜与豆腐做馅儿，煮熟后，内形似白玉，色味俱佳。
白菜在民间俗称“百姓之菜”，但打霜后味道才格外鲜美，宋代范成大有诗《田园杂兴》赞其味美：“拔雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。”
唐代刘禹锡也有诗云：“只恐鸣驺催上道，不容待得晚菘尝。”所谓“春初早韭，秋末晚菘”的说法，的确非妄言也。
4.乌玉饺子(小麦+香菇*2+黄豆)
乌玉饺子，取香菇与豆腐做馅儿，煮熟后，内形似烟青玉，入口松软多汁，奇鲜无比。
豆腐，性凉，味甘，淡，归脾、肺经，具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺的功效。
与香菇相结合，鲜上加鲜，可消食利渴、健脾养胃。
5.食肆汤饼(小麦+小青菜+香菇+水)
食肆，即街边的饮食小铺。
食肆汤饼便是那城乡市集街头吆喝叫卖的热汤食，较之脚店提供之食，食材更加丰富，做法更加讲究，味道自然也是更佳。
一日之中，任何时辰在街边落座，来上一碗，定吃的腹饱身热，有气力干其他事情。
6.鸡蛋卷饼(鸡蛋+小青菜+?+?)
卷饼是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。
清朝光绪年间，长汀有位神童，虽家境贫寒，但十三岁考取秀才。一年元宵节，他上街看到卷饼，喷香扑鼻，回家询问母亲为何菜。母亲便买了几张卷饼皮，以腌菜、葱蒜包卷，将就着给他解馋。
几年后，他考中拔贡，家境已佳，想起往事，特赋诗一首，此故事传开后，卷饼更加广为人知。
7.淳安米羹(稻谷+畜肉+香菇*2)
据说有一年狮城干旱成灾，四处脑饥荒，百姓无米下锅。一位秀才想出一个办法，将每家每户米缸底剩下的米统一收集起来，混着谁，用石磨磨成米浆，并加上干菜，加水一锅煮熟。开锅后，顿时阵阵香味扑鼻，入口味道极佳。
后来县里仍旧保持此习俗，逢年过节制作米羹待客。因生活逐渐富足，便以香菇、羊肉等滋补佳物取代干菜，味道更为醇厚鲜美。
8.菜粥(稻谷+小青菜+?+?)
以菜入粥，裨益颇多，如下
1.姿色，美容养颜，容光焕发
2.增力，滋补羸弱的身体，增长力气
3.益寿，补养人体的所需，增加寿命
4.除风，调和身体，上下通利，消除风寒
5.消渴，让人喉吻沾润，消除干渴
6.辞清，顺畅气息，谈吐清晰，昂扬
7.消食，温养脾胃，消化积食
9.养生粥(稻谷+香菇+?+?)
粥熬好后，上面浮着一层细腻、粘稠、形如膏油的物质，中医里叫作“米油”，俗称粥油。有很强的滋补作用，可和参汤媲美。再加上些滋补时蔬，可谓是锦上添花。正应了《本草纲目拾遗》中所言：”黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。
陆游曾有《粥食》诗一首：”世人个个学长年，不误长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。“
汤类
10.飞龙汤(畜肉+禽肉+香菇+水)
飞龙，实为榛鸡，体形似鸽，体重六至九两之间，肉质洁白鲜嫩，前胸肌脯硕大丰满。其颈骨长而弯曲，犹如龙骨;腿短有羽毛，爪面有鳞，似龙爪一般。
传说，飞龙鸟身有六首，身体苍黄，花斑长尾，为西王母架下之臣，名为_鸟，号“飞龙”侍者。后被西王母迫害，被砍去五首，失去灵性，变为凡俗鸟类。夜里不于枝头安睡，反躲藏于雪中。
11.滋补大骨汤(畜肉+香菇+水+?)
以砂锅煲煮大骨汤，并加入冬瓜、香菇等滋补佳物，在去腥解腻的同时，进一步提升汤的鲜香。几者相搭配，可起到消热利水、化痰理气的功效。
12.滋补鲜鱼汤(禽肉+鱼+水+?)
以砂锅煲煮鱼汤，并加入香菇、笋等滋补佳物，在去腥解腻的同时，进一步提升汤的鲜香。几者相搭配，可起到扶正补虚，益气和胃，静心散热的功效。
13.山珍汤(香菇+水+?+?)
山珍，即山民在自然野外偶遇的山货，如香菇、竹荪、平菇、口蘑、松子、栗子、香榧、银杏、核桃、竹笋等。
因其来源较少，属名贵珍稀之物，故多在食谱上出现。山珍汤，即取香菇、竹笋等新鲜时蔬文火慢炖，使食材香味与营养交融互补，以达益气养生之效。
菜品
14.羊方藏鱼(畜肉+鱼+小青菜+生姜)
徐州古称彭城，是彭祖得姓之地。_铿“封于彭城，故称彭祖”。彭祖是大彭国国主，中华上古大贤，寿命八百岁。相传，四千三百年前，彭祖小儿子夕丁喜捕鱼，但彭祖恐其溺水而坚决不允，一日夕丁捉到一条鱼，恐父亲责备，央母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内，彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美，当弄清原因后如法炮制，使”羊方藏鱼“这一”天下第一名菜“流传至今，这也是”鲜“字来源。
15.麻婆豆腐(畜肉+花椒+黄豆+辣椒)
《锦城竹枝词》云：”麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边席影动，合沽春酒醉先生“。
一碗麻婆豆腐特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。
以汉源贡椒的麻，大红袍油椒的辣，热油的烫，各色酱料的香，白玉豆腐的嫩，金黄肉粒的酥，食材的鲜和上桌后翠绿蒜苗的活，将川菜的清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百格展现的淋漓尽致。
16.沔阳三蒸(畜肉+鱼+小青菜+胡椒)
“三蒸九扣十大碗，不上蒸笼不成席。”
元末，陈友谅率领农民起义。他主管后勤的妻子张凤道非常体察军情，在起义军攻陷沔阳县城后，为犒劳兵士，她亲自下厨。别出心载的将肉、鱼、藕分别拌上大米粉，配上佐料，装碗上甑，猛火蒸熟。蒸出的肉、鱼、藕味美质融，兵士啧啧称赞。起义军吃完饭菜后，士气大振，常打胜战，柴桑一战，大挫元军，促成了陈友谅在九江称王之举。
17.开水白菜(畜肉+禽肉+白菜+胡椒)
古时，常有人贬川菜“只会麻辣，粗俗土气”，为了破谣立证，御厨的川菜大师黄敬临冥思苦想，百方尝试后，至繁至简的“开水白菜”，一扫川菜百年冤屈。
以至清鸡汤，灌入将熟未透的白菜心。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。看似清汤寡水，实则汤醇菜柔，胜过万般佳肴。
18.水煮肉(畜肉+花椒+水+?)
因肉片未经过划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，软嫩，易嚼。
吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，以”麻、辣、鲜、香“为特色。
19.水煮鱼(鱼+花椒+水+?)
水煮鱼前身为重庆火锅鱼，做法与水煮肉基本相同。
因鱼片未经划油，以水煮熟故名水煮鱼。其以肉质口感滑嫩，油而不腻，辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦的特性闻名。
20.香菇菜心(小白菜*2+香菇*2)
香菇菜心，虽无肉，香菇入口却有荤食之感，加之菜心爽口脆生，整体清晰解腻，食有余甘，回味悠长。其制作方法如下：
1.香菇浸泡后，滤水，放入锅中，加入少许油酱油和盐煸炒几下后备用
2.青菜洗净后，锅置火上倒油下锅进行煸炒，加入少许的盐和牡蛎汁调味
3.倒入少许的水进行焖烧两分钟后起锅，将备好的香菇放在青菜上即可
21.市井素炒(香菇+白菜+?+?)
市井，即城市城镇，街坊民居，《初学记》卷二四中有言：“或曰：古者二十亩为井，因井为市，故云也。”
市井所住均为寻常百姓，日出而作，日落而息，生活朴素。其日常所食多为素菜，取白菜、青椒等食材入锅翻炒后便趁热食用，虽简单但味极佳。
酱料
22.花椒酱(花椒*3+水)
花椒酱，花椒放入臼中捣碎后佐以其他调料进行调制，麻香浓烈。
花椒味辛，性温，归脾、胃经。具有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效
《本草纲目》中有言：”散寒祛湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。“
花椒最早见于诗经：”椒蓼之实，繁衍盈升。“古人以为花椒的香气可以辟邪，用花椒渗入涂料以糊墙壁，此房称为”椒房“。
