构建安全的农产品电子商务保障体系需要从以下几个方面着手：
1、农产品质量安全监管：建立健全的农产品质量安全监管体系，加强对农产品生产、加工、流通等环节的监管，确保农产品质量安全。
2、电商平台监管：加强对农产品电商平台的监管，建立健全的电商平台管理制度，规范电商平台的经营行为，保障消费者权益。
3、农产品溯源体系建设：建立农产品溯源体系，实现对农产品生产、加工、流通等环节的全程追溯，提高农产品质量安全可追溯性。
4、农产品信息公示：加强对农产品信息公示的管理，建立健全的农产品信息公示制度，公开农产品质量安全信息，提高消费者对农产品质量安全的认知度。
5、消费者权益保护：加强对消费者权益的保护，建立健全的消费者维权机制，加强对农产品电商平台的监管，保障消费者权益。
6、农产品质量安全标准制定：制定农产品质量安全标准，规范农产品生产、加工、流通等环节的行为，提高农产品质量安全水平。
