奶油蛋糕好吃还是水果蛋糕好吃？奶油蛋糕和水果蛋糕不是一个蛋糕吗？奶油蛋糕通长是用裱花来作为蛋糕的装饰。水果蛋糕就是奶油蛋糕去掉裱花，用水果来作为装饰。这两个蛋糕用的奶油和蛋糕坯都是一样的啊，哪个好吃？我认为哪个都不好吃。
先来了解一下两种蛋糕：奶油蛋糕又叫做奶油裱花蛋糕，通长是用海绵蛋糕底，加上适量的打发奶油，把奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上，最上层是用打发奶油加上适量的色素或者色香油进行裱花。水果蛋糕又叫奶油水果蛋糕，只是把奶油蛋糕的裱花步骤，换成新鲜水果摆出造型。
只吃奶油加色素和吃奶油加水果在口味上有什么区别：奶油有着香甜的味道。很多人都喜欢吃，尤其是小孩子。虽然奶油加色素看上去很不健康，其实也真的不健康。因为吃完了舌头上都会有颜色残留。但是在味道上奶油加色素明显好吃于奶油加水果。因为水果有明显的酸味和过多的水份。和奶油放在一起吃，会让奶油的口味不够醇厚。
了解一下奶油蛋糕和水果蛋糕使用的奶油：无论是奶油蛋糕还是水果蛋糕，所用的奶油主要有两种，一种是甜奶油一种是淡奶油。也可以说成一种是植物性奶油，一种是动物性奶油。甜奶油主要是由植物油氢化而成的奶油。淡奶油的主要由牛奶为主要原料制作而成的奶油。
两种奶油有什么区别：甜奶油主要优点是易打发，带甜味，稳定性好。淡奶油相反，不易打发，没有味道，稳定性较差。所以淡奶油在打发制作蛋糕时，通长会加入适量的白沙糖，来增加奶油的甜味。在价格上甜奶油要明显小于淡奶油。价格相差近一半。
两种奶油在市场上的应用：由于甜奶油价格低廉，所以很多三四线城市和农村都在使用。一二线城市较大规模的蛋糕房或者西饼店大多都用的淡奶油。对于不同的市场有不同的选择。其主要原因还是价格因素。一个8寸左右的淡奶油水果蛋糕，在一线城市价格也要200元左右。
总结：奶油蛋糕和水果蛋糕哪个好吃，其实都是蛋糕中最低档的种类。慕斯蛋糕要比这两种蛋糕口味都好，乳酪蛋糕在口味上又好于慕斯蛋糕。当然价格也是水涨船高。奶油蛋糕更注重的是奶油的味道和裱花。水果蛋糕相对注重健康。哪种好吃完全看个人喜好。
来给你心爱的人一份不一样的礼物，亲手做一份心形泡芙?满满的爱意。这个看着好像很高大上的样子，其实做法和普通泡芙是一样的，只要改变一下挤的方式就可以啦！下面我们来看看做法。
?材料?
1.泡芙：黄油50克、水125克、低粉75克、糖3克、盐1克、鸡蛋2个。
2.装饰材料：淡奶油200克、细砂糖15克、水果、椰蓉或防潮糖粉。
?做法?
1.黄油加水煮开，离火将面粉直接加入（可以不过筛），搅拌至无干粉状态。
2.再次用小火来翻炒面粉，搅拌约1分钟，可以看到锅底结皮。
3.准备2个鸡蛋打散，待面粉降至手温，分次加入蛋液，每次都要搅拌至全部吸收，最后提起出现倒三角的状态，鸡蛋液要根据状态来添加，大鸡蛋可能用不完，小鸡蛋可能会超过2个。
4.手指沾一些面粉，在烤盘上画好形状，方便造型，将面糊装入裱花袋，可用任意中号裱花嘴
挤上二层，注意挤好后，手沾水整理一下形状，表面轻轻按压一下，让两层贴合更紧密，否则高温烤的时候上层容易滑动。
5.烤箱中层200度烤15分钟，再转170度再烤15分钟 ，放凉后切开，内部空心就说明成功了。
6.打发淡奶油，在空心的地方挤上一些，再简单挤上一些花形、放上水果，上面一半也有空心的地方挤上淡奶油，盖上再在表面做一些简单装饰。
这个配方和普通的泡芙配方是一样的，只是形状不同，大家可以自由发挥哦。
