学校食堂配送对食品及配送的要求

我们知道学校食堂配送包括粮油、禽蛋、调味品、佐料、副食品及冷冻食品等时蔬的配送。但是学校食堂不比其他地方，所以一定要做到对时蔬质量的严格把关，这样才能使孩子们的日常饮食有健康的保障。那么怎样监管和引导呢？基本上还是采用政策和规定等办法对其进行约束。所以***我们就一起来了解一下，食堂配送对食品及配送资质的要求。

学校食堂配送的大米必须符合GB1354-86标准，并拥有“QS”食品质量安全认证。食用油必须符合GB1535-2003标准，并拥有“QS”食品质量安全认证。禽蛋必须保证新鲜，且符合食品卫生安全法要求。糖、味精、酱油、醋、生粉等佐料、副食品必须具有“QS”食品质量认证标志。猪肉、鸡鸭等冷冻食品必须具有动物检验检疫合格证明。配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，并附有《动物产品(B)检疫合格证明》；冷冻肉类必须向经营商索票索证，并报动物卫生检疫机构备案。

蔬菜在配送前必须采样送检，并注明蔬菜的产地、生产者及数量等，经县(或乡镇)农产品质量安全监管站进行农药残留检测，检测合格并出具农药残留检测合格报告单后，方可采收配送。

由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性，蔬菜是鲜活产品，组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，采后极易失鲜，故鲜活蔬菜由宏鸿员工分拣入筐后，迅速将其拉入保鲜冷藏仓库贮藏，在由我宏鸿具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往学校食堂。

宏鸿农产品是一家集农产品配送、农业基地、农产品物流、互联网+农业为一体的集团企业，为客户提供从田间到餐桌的一站式农产品配送服务。是全国农产品配送企业之一，可稳定供应各种农副产品23000多个品种。公司成立于1997年，服务于国内外各行各业5000多家单位，在全国拥有大型的农产品加工配送中心、保鲜冷藏中心、食材检测中心、仓储中心等设施。在广东、湖北、海南、山东、云南、辽宁等地建有大型蔬菜基地，保证了食材的新鲜和安全。目前，已在深圳、广州、上海、武汉、珠海、佛山、东莞、南京、苏州、杭州、无锡、长沙等地设有近20家。

国内快递可以邮寄水果吗？

摘要：随着电子商务的普及与迅速发展，为了让人们更方便的吃到新鲜水果，有些水果公司就开通了同城水果配送服务，水果配送网站也应运而生了。想要做好水果同城配送，可通过搭建互联网水果店，利用快跑者进行配送的方式来经营，还要注意选品种，采购，定价，储存等方面的问题，接下来就和小编一起来看看吧。水果同城配送方案

普遍看来，用社交平台和电话接单是导致配送效率低的主要因素，搭建互联网水果店则是大众普遍的选择。这类做水果生意的人，会首先选择一个可以接入平台的快跑者配送管理软件，然后申请一个账号将其授权到快跑者，通过互联网接单、送单，就这样简单的几步就将一个互联网水果店搭建好了。

使用快跑者来辅助水果销售生意的专业水果商可是花样百出，套路多多。他们不但发传单宣传，还利用社交软件进行宣传销售，还有就是利用一些专业的类似快跑者的配送管理软件，在结合互联网平台做起了互联网水果生意。这样做不仅节约了营销成本还让自己的水果生意越做越红火。

那么如何做水果配送呢

一、如何选品种

泱泱中华，水果众多，但真正的好水果，尤其是能够满足富人口感要求的水果实在是太少；当然，也有少部分水果，确实很美，但因为是国产水果，进货门槛相对较低，这导致了线下实体店，甚至街边小店也大量铺货，不适合做同城配送，或者说不适合以此为主来做同城配送。你想啊，满大街都买得到的水果，我又何必大老远地在你这儿买呢？

因此，这就让我们把目光落到了进口水果身上。这绝对不是崇洋媚外，而是玩转生鲜水果同城配送的无奈之举。当然，进口水果也不全是高品质水果，也不一定全部符合“美”的要求。进口水果，标准化程度相对较高，一般分成几个等级，当然，我们做生鲜水果同城配送，必须选择优良的等级，我们要让人一旦吃过，就不想再吃低劣等级的水果。这有点排他性，就像我们用惯了高大上的苹果手机，对其他的安卓手机我们就不屑一顾。而我们做生意要的就是这样的死忠客户，决不能让他们朝三暮四。

尽量选择一些容易储藏和运输的生鲜水果，比如佳沛奇异果、牛油果、车厘子等。产品的品类不一定是大而全，小而美就可以了，这样不仅各方面的成本能够降下来同时平台以售卖特色产品可以打出自己的品牌。

二、如何采购

要找到这样“美”的水果，可不是一件容易的事情。大家进水果，一般会想到当地的水果批发市场，可事实上是，大多数当地水果批发市场，不但水果品质不好，而且价格还贵。那么，哪里才是进口水果的天堂呢？当然是广州江南批发市场，因为国内几乎所有的进口水果都来自那里。可问题是，千里迢迢如何进货呢？因为从那儿进货可不是一件就能批发啊，都是好多好多板，好多好多柜的装车发货。这就拦住了小批量进货的。

如果你有渠道顺带让人从广东江南批发市场给你捎点货是最好的了。比如某某大型连锁超市本身要进水果，你有渠道的话可以去分点。比如几家大型微商也可以联合进货（江浙沪很多微商联盟就是共同进货，然后分摊）。如果实在不行，就只有去你们当地水果批发市场找货了。

三、如何定价

做低价，肯定客户多，但问题是凭什么价格比别人更低？那么多竞争对手，作为一个刚入行的新手，你既没有强大的供应链，没有风投的支持，也没有销售渠道，也就是没有销量，你怎么能够做到低价？要知道现在的生鲜水果纯利润都很低了，你再比别人价格低，你就得亏本。试问，你能够做得到吗？

何况，你还要做配送，人力运输成本在那里摆起的，你做低价根本无从做起，只有死路一条。

所以，我们只能做小而美，做高价，我们的客群定位要定位于富人。不怕产品贵，就怕产品不好。

以我们的经验，我们都是定位与满68元起送，而且客单价设计大多要设计到200-500元之间，最起码也要100元以上，这个主要看你的配送半径大小。而且尽量按整箱子卖，而不能按斤卖。

四、如何储存

货进回来了，怎么储存呢？当然是冷库，保鲜柜。理想的做法是在当地水果批发市场租一个冷库，作为下货的落脚点；然后再在城市的东南西北找几个中转的仓库，仓库要有保鲜柜。这样，当你的水果从广州进回来之后，进入你在当地水果批发市场的冷库中；然后你再将少量水果分散到你的各个中转的仓库。这样，只要买家下单，你就能从最近的中转仓库配货然后发出去。

建议前期起步阶段，落脚一个区域，从一个网点（仓库）做起。比如，在成都，富人大多都在南门，所以网点（仓库）要设在南门。可以租在民房的一楼，方便上下车。

五、配送方式

前期的话属于验证阶段还是自己团队的人员配送，这样的话服务和体验能把控，同时也是一个发现问题解决问题的过程。

前期，必须自己团队亲力亲为，配送当然是电瓶车，或者面包车。一般上午预定，下午配送。最好是当天配送到，有条件的是2个小时内配送到，最好是1个小时内送到最好了。

亲力亲为送货还有一个最大的好处，就是可以了解客户需求，混脸熟，交朋友，让客户主动在朋友圈为你分享晒图等，为你推荐吸引来新客户。

从身边亲朋好友开始建团队，2-3人的配送团队即可。上午采购、接单，下午到晚上安排统一配送，一个片区一个片区的配送，节约时间和精力。

六、售后技巧

由于是同城配送，一般2个小时内就送到了，最快的还30分钟内到达，而且基本是当面验货，一般不存在质量问题，售后几乎为0。万一出现质量问题，要勇于担责，总之，在配送之前，要做到防患于未然。

七、怎么推广

这个是每个创业者都会遇到的问题，一般都是给物业一些场地费到社区做活动，或者最传统的地推方式发传单，其实拿这个平台来说很难和物业建立合作关系，物业最终见到的是收益，不管怎么合作都要给物业钱，让物业帮你推拿提成的合作方式真的有点不太现实。

还有一种推广方式就是与社区便利店合作，可以做些海报之类的贴到便利店的明显位置，还有就是有些做社区终端的企业，他们把终端放到便利店里，然后整合一些商家和服务进来，引导用户消费，所以创业者可以尝试和这些做终端的企业进行合作。定期的线下推广很重要，产品的展示，和用户面对面的沟通，是和用户建立关系的基础。

八、如何做渠道

尽量建立自己的特殊渠道，这样在竞争当中能有自己的优势。

当然，有实力的还可以开一个实体店。

有线下的基础，那么线上就是增加了一个营销的渠道，线上的平台主要是对于实体店产品的展示，推广和下单的功能，店主主要就是维护好线上的内容，做好线下的配送工作即可。实体店同时也是个体验店，在店内把一些宣传做好，重点还是线上的运营工作。

本项目成功关键前提：

（1）团队要有这样的人才，具备好几年传统水果行业采购进货经验，懂得如何选品，找到真正具有品质优势的精品水果（进口水果为主）。

（2）要亲力亲为的送货，和客户打好关系，了解客户需求，混脸熟，让客户主动为你在朋友圈推荐宣传。

（3）前期朋友圈要有一批富人朋友（种子客户）帮你宣传、帮衬，否则从0做起，煎熬期太漫长。

可以的，中通、申通、圆通、韵达、顺丰都是可以快递水果的，但是水果的成熟度只能控制在6-7成熟，即通常说的生果，想寄8-9成熟的，建议使用汽运让对方在车站接受，特别情况的使用空运。

快递水果的保鲜：

不同的水果处理方法不同，如果是苹果、梨一类的水果，可以用水果保护套装好；再一层一层的放置，每一层隔一个纸板。这样的话，不用特意做保鲜处理，快递运输一般3~4天即可。如果是葡萄，芒果一类的水果，可以将葡萄用小纸箱封装一般高20厘米左右，外层用塑料内层用报纸垫起来；之后再加保鲜剂或者冰袋封箱并整齐码放。

扩展资料

快递注意事项

1、阅读运单背书条款后再填写运单

运单及背书是消费者与快递公司之间签订的运输合同。由于没有快递行业合同法律规范或者司法解释，各地法院大多使用《经济合同法》。但即使均依据《经济合同法》条款进行判决，各法院的判决结果也不尽相同。因此，消费者在寄递前一定要看清楚关于保险、赔偿、免责等条款。如果是每天快件量较大的客户，建议与快递公司另外签订保护自身合法利益的快递合同。

对于填写运单，要把寄件人与收件人的联系电话、收件人地址填写准确，否则可能会给派送造成麻烦，或在退回快件时找不到退回地址和发件人。

2、贵重物品要购买保险

一般价值2000元以上的物品，如手机、手表、电脑、照相机、首饰、高档服装、艺术品等建议要购买保险。并在保险货物名称的栏目内上正确的填写物品名称，保险金额、价值，避免理赔时产生纠纷，同时申报价值也需如实填写。

有些快递运输保险是有免陪额的，如申报的保险额是5000元，但实际可能只赔4700元，其中有300元是免赔额。因此，一定要向快递公司咨询清楚，必要时要求其请提供书面的说明。保险费率一般为0.1%至1%之间，如果保险费率过高，建议与其它快递公司的价格与保险费比较后再作权衡。

3、交接快件签名与保存运单

将快件交给快递业务员时，除自己在运单签名外，要求其必须签名，签名应与佩戴的胸牌一致。这是具有法律意义的交接。运单除了是运输合同外，还是寄递快件的凭证，在送达寄件人之前千万不要丢弃。

4、先验货后签收

对于包裹类快件，在接收时仔细查看外包装，看是否有拆开、污染等痕迹。根据《快递服务标准》，快递公司有义务让收件人开箱验货后再签收。如果有的快递公司不执行此项标准，可以选择拒绝签收；如果急需该物品，而快递公司拒不接受开箱验货，可以在运单上标注“未开箱验收货物内容”之类的说明。

对于电子商务的“网购”商品，可以与卖家约定开箱验货的条款并要求卖家写在运单上。如果开箱验货后出现短缺、破损等情况，可以采取退回或让快递业务员写书面材料证明、拍照，并立即打电话通知商家或快递公司客服人员（记住客服人员、快递业务员的姓名或编号）。

参考资料：