重庆十大特产有:
1、城口老腊肉:城口老腊肉是重庆的传统风味名菜,其采用的是具有500多年历史的民间加工秘方,然后经过特殊的传统工艺精心熏制而成,其肉质精良、香味纯正,并且营养丰富,是城口地区最具代表性的土特产之一。
2、陈麻花:陈麻花是重庆的特色传统小吃之一,早在清末年间,古镇陈麻花就凭借着其独特的风味流传开来。而且它口味众多,冰糖糯米、麻辣椒盐、无糖糯米、巧克力等口味通通都有,陈麻花吃起来质地酥脆,回味无穷,而且还十分的耐于储存。
3、江津米花糖:江津米花糖是重庆著名特色小吃之一,它选用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖等为原料,经过多道工艺制成,成品洁白晶莹、香脆可口。
4、重庆怪味胡豆:重庆怪味胡豆主要体现在“怪”字上面,它外表状似桑葚,口味酥脆,兼具香甜麻辣咸五种风味,品尝起来滋味难以想象,口味怪的同时又感觉其相得益彰,令人难以捉摸却又欲罢不能。
5、武隆羊角豆干:武隆羊角豆干是重庆著名的特产,它汇集数百年的传统工艺,最终才凝聚成这一道爽滑留香的民俗精品。武隆羊角豆干的口味繁多,其外表光滑、口感细嫩、富有弹性,吃起来香辣醇正、麻味深长。
6、合川桃片:合川桃片是重庆合川区的传统名点之一,它选用的是上等糯米为主要原料,加核桃仁、面粉、白糖、芝麻制成的糕点,最后再将它切成片状。其色泽洁白、闻之清香、入口即化、软糯香甜,十分的爽口。
7、梁平张鸭子:梁平张鸭子是唯一可以媲美北京烤鸭的地方卤鸭,它选用的是当地的瘦肉鸭,采用了独特的祖传卤鸭工艺,先将鸭子浸泡在百年老卤当中,煮熟之后再放到炭火上烧烤,最后又再去蒸一遍。这样做出来的鸭子肉质细嫩松脆、油而不腻。
8、涪陵榨菜:涪陵榨菜是一种叫茎芥菜的蔬菜。它最初是由野生榨菜经过漫长的历史演变而来的。因为这位植物学家无法判断它是否是涪陵特有的,它给涪陵榨菜增添了神秘的色彩。涪陵榨菜做成泡菜后,味道很脆,非常适合烹饪,老少皆宜。
9、重庆小面:重庆面条是源于重庆的一种特殊小吃。一碗面条用调料调味。首先,将调料混入面条中。吃了一口面条后,你首先感觉到的是麻辣,然后是面条的强度,最后是浓浓的鲜汤。
10、重庆火锅:重庆火锅是重庆的头号特产。甚至也很有名的四川火锅,在重庆火锅的影响下也逐渐繁荣起来。重庆火锅的主要原料是牛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血等。
重庆的特产水果是很多的,常见的有有潼南黄桃、玫瑰香橙、潼南柠檬、璧山葡萄、渝璧玉血橙、茅山贡桃、安溪葡萄、白羊柠檬、万州红桔、长寿沙田柚等等。重庆位于亚热带地区,这里的四季分明,且地形多样,是高山、丘陵、平原并存的,适合种植的果树很多。
重庆位于亚热带地区,这里的四季分明,且地形多样,是高山、丘陵、平原并存的,可以种植的果树有榴树、柠檬树、柚子树、桃子树、葡萄树、柑橘树等。
重庆的特产水果是很多的,常见的有有潼南黄桃、玫瑰香橙、潼南柠檬、璧山葡萄、渝璧玉血橙、茅山贡桃、安溪葡萄、白羊柠檬、万州红桔、长寿沙田柚等等。
1、璧山葡萄
璧山葡萄是重庆的特产水果,采摘时间可从6月份持续到9月份,其口感独特,气味浓郁,食用后有着益气补血的功效。
2、渝璧玉血橙
渝璧玉血橙也是重庆的特产,这种果实的的果肉颜色极深,为紫红色,果肉脆爽饱满,味道甜而不酸,还有一股浓郁的玫瑰香气。
3、茅山贡桃
茅山贡桃的风味独特,含糖量高,味甜如蜜,其外形美观,吃起来风味独特,果实的成熟期在每年10月的中上旬,最大果可以达到一斤左右。
4、白羊柠檬
白羊柠檬是重庆万州的特产,这种柠檬非常的可爱小巧,其口感酸爽、浓郁诱人,有着开胃提神的功效,成熟采摘时间是在9-11月份左右。
5、奉节脐橙
奉节脐橙的成熟时间在秋季的11月份,果实呈饱满的圆形,果皮颜色是橙色,而它的果肉比较细腻饱满,并且里面的核比较少,吃起来多汁爽口。
6、长寿沙田柚
长寿沙田柚在重庆的种植历史已有百余年,口感是非常好的,以汁多味浓、醇甜化渣而出名,还被称为是天然罐头,可以制作成果酱。