瑞士的美食是比较多的，想去瑞士留学的同学可以好好享受一下，那么接下来就和来看看在瑞士读书留学生平时吃什么？
吃
腌牛肉
首先要说的就是肉！瑞士的腌牛肉类似于内蒙的风干牛肉，但是略有不同的是，瑞士腌牛肉加了超多香料和草本植物，再经风干成形，值得一尝。再有就是杂肉拼盘，瑞士冬季寒冷，需要大口吃肉，大口喝酒的时候，实诚的瑞士人会准备一份超级豪华的肉类拼盘：烤香肠、牛舌、羊肉等等。如此丰盛的肉类盛宴真的很诱人呀！
拉科雷特干酪
秉着“芝士就是力量”的口号，更不能错过瑞士的拉科雷特干酪。拉可雷特干酪的外壳呈褐色，肉为**，质地平滑，非常易于融化。融化之后就是一道瑞士人极爱的菜肴了。还有一道不可错过的芝士类菜肴——奶酪火锅。当然，还有一些瑞士人爱再加一个面包夹奶酪，这是一道极其肥腻的菜，面包里不止有奶酪和蔬菜，还要放一大块肥肉，这是热爱肥肉人们的必点美食（不过对于不少妹子来说还是杜绝一下吧）。
汤类
欧美人酷爱汤类，在最盛大的巴塞尔狂欢节期间，人们会准备一道“巴塞尔面粉汤”。它是由烘烤成棕色的面粉、洋葱、黄油还有肉汤做成的汤。瑞士人不止爱喝汤，他们还爱改良饮食，把一种叫做“波伦塔”的玉米粥，改良成了玉米薯条，这样一来就可以摄入较少的卡路里。
瑞士土豆饼
还有就是瑞士土豆饼，虽然中华美食的土豆饼更为好吃，不过还是可以尝试一下不同风味的土豆饼哒~
巧克力
说起欧洲，最具代表的就是巧克力了，瑞士也是如此，囤积一些甜甜的巧克力也是不错的选择。
鱼
当然各类从苏黎世湖打捞出来的鱼也是不可错过的美食，可以尝到白鱼、鲑鱼、梭子鱼、欧鲇、江鳕和水母等制作而成的美食。
酒
想必大家都听说过日本动漫《名侦探柯南》里有一个叫苦艾酒的女的，其实真有一款酒就叫做苦艾酒。
世界上第一家蒸馏酒厂就开设在瑞士，大家可以去瑞士品尝一下。
出行
计程车
欲搭计程车，必须在招呼站台打电话叫车，计程车起价为4.80瑞士法郎，跳表计程兼计时，有行李还要再另外计费（约每件一瑞郎，小件行李就不必放后车厢），十分昂贵。
瑞士的公路概况
邻近各国的游客可以通过边境海关（设在各大交通要道），开车直奔瑞士。
重量达3.5吨的汽车（包括托车及旅行房车）每年付30瑞士法郎的汽车税即可取得一张“汽车纳税票证”（motorway vignette），将其贴在前车窗左侧，便能在公路上畅行无阻，有效期为12月1日至第叁年的1月31日止共14个月。租车也会要有一个有效纳税证票。
瑞士的铁路概况
瑞士有国际火车通往其他欧洲国家，另有国内火车可通往瑞士各大小城镇，火车共分成头等，二等车厢，固定每小时发车。
有“航路-铁路行李托运”Fly Rail Baggage服务，从机场下飞机改搭火车的旅客不需拖着行李绕机场跑，可以从飞机取下行李後直接由火车托运送往目的地（包括各大城市及大型渡假胜地），回程亦有同样的安排。瑞士的航空概况
有五座国际机场，分别位於苏黎（Zurich）、日内瓦（Geneva）、巴赛尔（Basle）、卢加诺（Lugano）及伯恩（Berne）。瑞士两大航空公司为瑞士航空（Swissair）、跨陆航空（Crossair）。
位于苏黎士及日内瓦的机场并设有火车站，巴塞尔-米卢斯机场（Basle-Mulhouse）实际位於法国境内，从该机场搭公车至瑞士巴塞尔火车站（SBB）大约需25分钟；在苏黎士、巴塞尔、日内瓦各国际机场间也有固定航线往来。
中国执照在瑞士驾车
原则上中国的驾驶执照在瑞士必须更换为瑞士驾照后方可驾驶车辆。但如果在瑞士的居留期不超过一年，则可在瑞士境内使用中国驾照驾驶执照中允许的车辆。
如一年内离开瑞士超过3个月，那么，再次入境后，一年的期限将从再次入境时间重新计算。如果在瑞士居留超期过一年，则必须更换瑞士驾驶执照方可驾驶车辆。
对于在瑞士留学生来说，一般居留证件有效期为一年，也就是说，留学的第一年可使用中国驾驶的执照中有效的机动车辆，从第二年起则必须更换为瑞士的驾照，才允许驾驶车辆。
Saluhall有机蔬菜
斯德哥尔摩东区老菜市场(Saluhall)是栋头顶尖尖的老房子，贩鱼卖肉的各家铺子陈设干净，时令鲜果香料俱全，一只大公鸡的标本在铺子收银台前，绚丽斑斓的蔬果整齐地码放。
Saluhall鱼铺
鱼肉铺子中间是餐厅，座次开放，前人走，我赶紧挨着桌子占座位。
Saluhall特色甜点
来这里，为的是吃一回大名鼎鼎的lutfisk。
店员指着lutfisk给我看。鱼身膨胀通体白透，白垮垮的胶质像是海参之类的异形。
料理以后，白盘于边上配了马铃薯、豌豆与培根肉，淋上瑞典芥末调理的酱料。吃完了，依然狐疑：马铃薯熟嫩，豌豆爽口，酱料浓郁，可lutfisk是啥？
Lutfisk料理
吃了两回，还是既辨不出鱼的样子，也记不住滋味。实话实说，根本没有什么特别的味儿好记，传统菜口味肥腻或者重咸者兼有，莫非这菜有名是出于平淡。
后来朋友追问我：?真的好吃？?，我也只好支吾其词。
其实挪威人拥护lutfisk比瑞典人忠诚和热烈多了。一项数据说，2001年挪威餐厅卖出56万公斤hutfisk，挪威人在家里自己煮食则有200公斤。
瑞典语lut这个字原来是英文的1ye，灰汁、碱水，洗涤用水，溶解钾钠成分的氢氧化物，可拿来做肥皂。
Lutfisk是北欧特有的一种食鱼口味。中世纪自德国、荷兰传来，方法古老在原产地失传，反而挪威人、瑞典人以及在芬兰说瑞典语的人忠实留下了这种中世纪的食鱼文化，特别是瑞典西部人偏好此鱼，重要节日结婚、圣诞、复活节贵客临门皆可食。
九世纪瑞典移民到美国与加拿大的人也留传这项饮食。斯堪森露天博物馆那些茅顶老房子晒衣架上的鱼，其实也是一回事。古时候，远洋渔夫打到鱼，长夜漫漫不知何时回家，遂而发展保存鱼的技术立刻剖鱼、除掉内脏与鱼刺，木棍撑起鱼身风干。
邦尼尔斯出版社的大食谱记载较细长身鳕鱼用木枝撑开挂起来，等待风干至硬如铁片。需要一个大木桶，放冷的清水，将鱼放进去，每天换水，摆五至六天。大木桶清空底层铺熟石灰，再放鱼，鱼皮朝上，再放一层石灰。做一公斤鱼，需150公克苏打与350克熟石灰。苏打煮暖水，开了以后放凉。苏打水淹过鱼身，水要加足，置两星期，鱼身不断吸水(期间不时挪一挪鱼身，免得太硬变鱼块)，慢慢扩胀，每三、四天加一次水。公斤鱼将胀大成三公斤半。
还记得lul的含义的话，别忘记全程要戴手套做。
逛完了瑞士的菜市场，留学或者工作瑞士的你，是否做菜的冲动呢？
