豌豆黄是北京传统的小吃之一,有很多家小吃店都有出售。以下是一些被推荐的豌豆黄小吃店:
1.锦芳小吃:位于磁器口大都市街南一楼大中电器1楼,是便宜坊旗下的店,主要经营清真小吃。豌豆黄价格为12一斤,口感沙软、甜度适中,口碑不错。
2.满恒记火锅:位于平安里西大街14号(赵登禹路口西南),是牛街上做的出色涮肉店。豌豆黄是自家做的,口感沙软、淡甜不腻,口碑很好。
3.白记年糕:位于牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同),虽然环境不太好,但是豌豆黄口碑很好,一大块豌豆黄,沙沙的口感,不甜很香,融化在嘴里的感觉超级棒。
4.仿膳饭庄:位于景山西街北海公园东门内,环境高大上、价格也高大上,是宫廷范儿足的京味儿小点心之一。豌豆黄和芸豆卷都很受欢迎。
以上是小吃店的推荐,当然,豌豆黄的口感和口味是很主观的,最好吃的豌豆黄因人而异。你可以根据自己的口味和喜好来选择。
上海闵行区的报价:大豆4000元/吨,芽豆3600元/吨,小扁豆4600元/吨,一级绿豆9000元/吨,赤小豆12000元/吨,蚕豆3800元/吨,白豌豆2800元/吨,红豆10000元/吨,黑豆5600元/吨,一级高筋面粉3500元/吨,葛根淀粉12800元/吨,黄豆粉4500元/吨,膨化玉米粉2800元/吨,玉米淀粉3500元/吨,木薯淀粉(五星)3900元/吨,全麦粉3600元/吨,各种杂粮等。薏仁15000元/吨,红芸豆4300元/吨(纯粮率≥98%,水分≤16%,杂质≤0.2%,不完善粒≤2%),紫糯米14000元/吨,荞麦仁4500元/吨,麦芽2200元/吨,决明子2.5-7.8元/KG,奶花红豆(红芸豆)6500元/吨,奶花白豆(白芸豆)6100元/吨。深海鱼油7000-15500元/吨甜杏仁油78000元/吨,普通杏仁油39000元/吨。胡椒籽46元/KG