根据国家统计局的数据，2021年全年，全国居民消费价格指数（CPI）比上年上涨0.9%。
1，其中食品价格上涨1.7%，非食品价格上涨0.7%。具体来看，2021年全年，猪肉价格下降11.9%，鲜菜价格上涨7.8%，鸡蛋价格上涨6.4%，水果价格上涨5.4%，粮食价格上涨2.8%，牛肉和羊肉价格分别上涨2.6%和2.3%。
,2， 服务方面，根据国家统计局的数据，2021年全年，服务价格上涨0.6%，其中教育文化和娱乐价格上涨2.4%，医疗保健价格上涨1.9%，居住价格上涨0.8%。此外，一些旅游景点如迪士尼乐园等也对门票进行了提价。
3， 能源方面，根据国家发展改革委的数据，2021年全年，国内成品油价格累计上调了14次，共计上调了约30%。此外，一些国际大宗商品如铁矿石、铜、锌等也出现了较大幅度的上涨。
4，资产方面，根据中国人民银行的数据，2021年全年，房地产价格指数上涨4.3%，其中一线城市和二线城市分别上涨5.6%和5.2%，三线城市上涨3.2%。此外，一些金融资产如股票、基金、黄金等也出现了不同程度的上涨
物价开始涨的原因有多方面，主要包括以下几个方面：
1.国际大宗商品价格上涨。由于全球经济复苏、需求增加、供应不足、美元贬值等因素，导致国际市场上一些重要的大宗商品，如石油、金属、粮食等价格持续走高。这些商品是我国生产和消费的重要原材料和成本，因此会直接或间接地推高我国的物价水平。
2.货币政策宽松。为了应对新冠疫情的冲击，各国央行纷纷采取了量化宽松、降息、财政刺激等措施，以增加货币供应量和流动性，刺激经济增长。然而，这些政策也会导致货币贬值、通货膨胀、资产泡沫等问题，从而影响到物价水平。
3.供需关系失衡。由于新冠疫情的影响，全球运输和供应链遭遇严重干扰，导致各种商品的供应不足或不稳定，尤其是一些重要的生活必需品，如食品、医疗用品等。同时，随着疫情防控形势好转，消费者的需求也在不断恢复和增加，尤其是一些高端和刚性需求，如汽车、房地产等。这样就造成了供需两端的错配和拉锯，进而推高了商品价格。
4.经济转型升级。近几年，我国经济正处于转型升级的关键阶段，从以规模速度为主导向向以质量效率为主导向转变，从以投资出口为主动力向以消费创新为主动力转变。这些转变意味着我国经济结构和发展模式都在发生深刻变化，也会对物价水平产生影响。
例如，随着消费升级和环保要求的提高，一些高品质和低碳的商品会更受欢迎，而这些商品往往价格较高；随着创新能力和技术水平的提升，一些新兴产业和领域会更具竞争力和吸引力，而这些产业和领域往往成本较高。
2022年年底注定是要被载入史册的，因为在这一年随着“新十条”的推出，持续了两年的新冠“乙病甲防”被变更为“乙病乙防”，被大家使用了两年的行程码也彻底退出历史舞台。
随着第一轮感染高峰的结束，现在的防控形势一片大好，就连专家预测的1月5日会迎来的第二轮感染高峰也已经过去几周的时间了，各地也已经度过了风热门诊、急诊、在院重症患者数量“三个高峰”。
对于2023年，有人预测，随着第一波感染高峰的过去，只要没有新的外来毒株，之前有人担心的第二轮、第三轮感染高峰应该是不会出现了。
春节后大家的生活将会逐渐恢复正常，口罩的需求度将会大幅下降，今年春节晚会的现场观众就已经不再佩戴口罩。
随着工作和生活的恢复，加上很多人都有过一次被感染的经历，新冠给大家带来的恐慌情绪也会逐渐消失，即便被感染也会像对待感冒一样得对待，见怪不怪。
有了这次教训之后，多数家庭都会未雨绸缪，常备退热药、感冒药和止泻药。
再就是经济将会复苏，实体行业将会得到快速发展，创业的人会增多，街边的门店房租也会随之增长，就业机会也会增加，大家的工作将会更好找，待遇也有望提高。
生活秩序的恢复对物价的变化也会产生较大影响，那2023年将会发生的上述“几大变化”，对肉、菜、蛋、水果价格有何影响呢？
一、对肉价的影响
2022年四季度，受疫情的影响，不论是猪肉，还是牛肉和羊肉，消费都受到了很大的影响，原本以为12月份各地疫情放开后，肉类消费会迎来明显增长，没想到一波感染高峰将肉类消费打入更低谷，羊肉价格一跌不起，牛肉价格也被逼近成本线，猪肉价格大幅下降，甚至有地区商超做活动的猪肉价格进入“个位数”。
2023年春节后，由于今年春节前消费低迷，春节对肉类价格的影响时间将会缩短，加上生活秩序的恢复，餐饮、旅游行业的回暖，肉价有望提前回升。
到了二季度，随着生猪、活羊等产能的下降，肉类消费需求完全从春节的影响中走出，肉类价格会呈现稳中有升的局面。
而三、四季度就进入到了传统肉类需求高峰，人们对新冠的恐慌情绪有望完全消失，餐饮和旅游行业有望恢复正常，肉类消费需求将会迎来最近几年的最高峰，从而带动肉价的大幅上涨。
二、对菜价的影响
疫情对蔬菜价格的影响，不仅体现在消费量上，还体现在运输的难易程度上，之前因为疫情，交通运输受阻，蔬菜运输难度增加，不少地方一度出现蔬菜滞销问题，地头菜价大幅走低，市场的蔬菜价格也随之回落。
疫情稳定之后，餐饮和旅游行业恢复，蔬菜的消费需求量本身就会增加，而经历疫情之后，大家都会更加注重自己的身体，除了会加强体育锻炼，提高自身免疫力之外，饮食方面则会更加清淡化，这将会进一步提高蔬菜的消费需求，从而利好蔬菜价格。
交通运输将会更加顺畅，蔬菜的运输难度下降，这又会利空蔬菜价格。
综合考虑，利好因素要强于利空因素，2023年蔬菜价格相比2022年会有小幅上涨，但是上涨幅度会受到蔬菜种植面积的影响。
三、对蛋价的影响
疫情对鸡蛋价格的影响，主要是体现在部分家庭有囤积鸡蛋的习惯，之前一旦某地出现了阳性病例，大家就会一窝蜂进入超市和商场等地抢购鸡蛋，使得鸡蛋价格明显上涨，后续消费被透支，其价格又会明显下降。
疫情稳定之后，这种囤积鸡蛋的行为将会大幅减少，鸡蛋的消费将会更加平稳，只是旅游和餐饮行业的恢复有助于提高鸡蛋的需求量，对蛋价形成支撑作用。
相比于2022年，2023年的鸡蛋价格变化会更加平稳，价格也会小幅提升。
四、对水果价格的影响
2022年的第四季度是水果价格疯狂的一个季度，感染发烧后，多数人食欲大幅下降，对水果的兴趣较浓，加上梨汤可以润肺止咳，柠檬水也可以缓解身体的不适，市场上水果需求量短时间大增，使得梨子、柠檬价格高涨的同时，还一果难求，不少地方出现了梨子和柠檬卖断货的情况。
进入2023年，疫情逐渐稳定，很难会形成全国范围的集中感染高峰，水果需求的增长也仅是短时局地增加，很难形成2022年四季度的局面，考虑到全国水果产量相对比较稳定，加上疫情好转后进口水果数量的增加，水果供应有保障，其价格有希望回落，这一点可以参考今年车厘子的价格变化情况。
不过像梨子、柑橘类水果在2022年底消耗较多，基层农户惜售情绪较浓，春节后的一段时间，这一类水果的价格还将会呈现一段时间的上涨状态，后续随着春天新一季水果的陆续上市，水果供应种类增多，价格就会陆续回落。
