中国在古代主要农作物是稻谷。
大约在距今12000年前，中国的新石器时代早期阶段出现了原始农业的雏形，进入原始农业的重大技术突破是驯化野生植物和动物，标志是稻谷和陶器的出现。
古人使用石器工具从事简单活动的农业。系由采集、狩猎逐步过渡而来的一种近似自然状态的农业，属世界农业发展的最初阶段。其特征是使用简陋的石制工具，采用粗放的刀耕火种的耕作方法，实行以简单协作为主的集体劳动。
扩展资料
农作物栽培的历史各有不同，近东和欧洲开始于公元前6500-3500年；东南亚，开始于公元前6800-4000年；在中美洲和秘鲁，大约开始于在公元前2500年。
大多数最先进行作物栽培的地区是半干旱气候的江河流域。在欧亚大陆，作物栽培的方法是，先耙地，然后犁地播种；而在中美洲，因为没有牛马等，他们的主要作物玉米。
从公元前2000年开始，希腊人就栽培粮食作物，主要是大麦，还种植橄榄树、无花果和葡萄，饲养牲畜。希腊人发明了水车用来从低处向高处提水。
百度百科-原始农业
农产品是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、我国各地农产品有哪些?
农业产品（farmproduce）是现代农业中生产加工的物件，如高粱米、稻谷、花生、苞米、麦子及其每个地域土特产品等。国家规定初级农产品是指农牧业活动中取得的绿色植物、动植物以及商品，不包括通过生产加工的各种商品。
详细如下：粮食作物作物：以稻谷、苞米、豆类食品、甘薯、荞麦、豇豆、麦子为关键作物。燃料作物：以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻籽、**花、向日葵等为主导。蔬菜水果作物：关键有箩卜、大白菜、莴笋、苋菜、蒜、葱、红萝卜、菜瓜、莲花菜、洋姜、刀豆、香菜、青笋、红花、朝天椒、青瓜、番茄、香莱等。
豆类蔬菜有梨、青梅果、iPhone、桃、杏、核桃仁、李子果、大樱桃、草莓苗、沙果、大枣等种类。野生果类：有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘果、等。精饲料作物：如苞米、绿肥作物、紫云英等。药用价值作物：有山参、川芎、金银花茶、香薄荷、艾草等。
食用菌菌种是指自然生长和人工培植的食用菌菌种，包含鲜品、干货知识及其农业生产者利用自身栽种、采收的商品持续开展简易冷藏、烘干处理、外包装的鲜品和干货知识。
瓜、果、蔬菜水果。是指自然生长和人工培植的瓜、果、蔬菜水果，包含农业生产者利用自身栽种、采收的商品开展持续简易生产加工的瓜、果干品和腌渍品（以瓜、果、蔬菜水果为原材料的果脯以外）。盆栽花卉、苗木。是指自然生长和人工培植并维持纯天然生长发育情况的盆栽花卉、苗木。
粮油食品作物是指麦子、水稻（含粳谷、籼谷、元谷），黄豆、粗粮（含苞米、黑豆、赤小豆、豇豆、扁豆、乌麦、麦籽、元麦、燕麦片、高粱米、小米手机、米仁）、鲜芋头、山芋干、花生果、花生仁、白芝麻、油菜籽、棉籽油、葵花子、蓖麻籽、棕榈树籽、别的籽。
