蔬菜办的全称是蔬菜管理办公室，这一机构是计划经济时期的产物。计划经济时期，城镇居民买粮凭粮本，买菜凭菜票。粮食有粮食部门负责供应，蔬菜则是由城镇周边一些专门种植生产蔬菜的园艺队，蔬菜队负责供应。为保证居民蔬菜的供应，各级政府相应成立了专门的管理机构，专门负责管理蔬菜的种植，收获和销售供应等工作，因此蔬菜办应运而生。
蔬菜办的全称是蔬菜管理办公室，这一机构是计划经济时期的产物。计划经济时期，城镇居民买粮凭粮本，买菜凭菜票。粮食有粮食部门负责供应，蔬菜则是由城镇周边一些专门种植生产蔬菜的园艺队，蔬菜队负责供应。为保证居民蔬菜的供应，各级政府相应成立了专门的管理机构，专门负责管理蔬菜的种植，收获和销售供应等工作，因此蔬菜办应运而生。
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