有机农业（Organic Agriculture）是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。
有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用对环境造成污染和能源的消耗，物种多样性的减少等；还有助于提高农民收入，发展农村经济，有极大的发展潜力。
扩展资料中国有机食品有较大的发展空间，在国内市场发展潜力更大。
中国境内有机食品销售仅占食品销售总额的0.02%，与发达国家有机食品国内消费总额2%相比，相差达100倍。随着城乡人民收入的增长和生活水平的不断提高，人们更加关注自己的生活质量和身心健康，十分渴望能得到纯天然、无污染的优质食品，发展有机农业、生产开发有机农产品和食品正可满足这一要求。据预测，“十二五”期间，中国有机农业发展速度将保持在10%以上。我国有机农产品有着广阔的国内外市场。
怎么看待有机蔬菜的市场前景？
主要概念理解：作物种植计划是确定一年内打算种植的作物种类、面积、田区安排以及各种作物的单产和总产。确定种植计划，首先应掌握本农场（农户）的土地面积及其构成情况，土地的自然环境、质量、灌溉条件及其它情况。其次确定种植面积。这要根据市场需求供给趋势预测和作物轮作倒茬的要求等因素综合考虑来决定。在面积确定的基础上，再根据土地状况、生产条件、技术水平以及物资的保障程度，并结合往年产量，确定单产和总产水平。
我这里还有相关的幻灯片文件，不好贴，如可以用再传给你。
园艺植物种植园的规划设计和种植制度
主要包括:
规划设计的主要项目和内容
种植制度：连作、轮作、间作、套作等
种植园生产计划的制定
生产技术档案的建立和开发利用
下面是一个县的粮油作物种植规划：
五、“十一五”粮油作物种植规划
我县粮油作物播种面积与产量规划，要综合考虑两个因素：一是人口的自然增长。经有关部门预测，我县至2010年和2020年农村人口分别达到115万人和120万人，要保证粮油产品基本自给，人均占有粮食量400公斤，分别需要粮食46万吨和48万吨。二是因三峡工程、退耕还林还草、集镇及交通建设等方面的影响，导致耕地减少，粮油作物播面将随之下降。
（一）粮油作物面积规划
规划至2010年和2020年，全县粮食播种面积分别为165万亩和160万亩，主要作物面积分别为：小麦27万亩和26万亩，豌胡豆6万亩，洋芋（包括秋洋芋）37万亩和36万亩，水稻35万亩和34万亩，玉米24万亩和23万亩，红苕29万亩和28万亩，大豆4万亩，杂豆2万亩，高粱1万亩；油料作物20万亩和25万亩，其中，油菜15万亩和18万亩，花生2万亩和3万亩，芝麻3万亩和4万亩。
（二）粮食作物产量规划
至2010年和2020年，全县粮食总产量分别达到46万吨和48万吨，单产分别达到280公斤和300公斤。主要作物单产和总产分别为：小麦250公斤和270公斤，总产6.75万吨和7.02万吨；豌胡豆120公斤和130公斤，总产0.72万吨和0.78万吨；洋芋220公斤和230公斤，总产8.14万吨和8.28万吨；水稻420公斤和450公斤，总产14.70万吨和15.30万吨；玉米360公斤和400公斤，总产8.64万吨和9.20万吨；红苕220公斤和240公斤，总产6.38万吨和6.72万吨；大豆90公斤，总产0.36万吨；杂豆90公斤和100公斤，总产0.18万吨和0.20万吨；高粱130公斤和140公斤，总产0.13万吨和0.14万吨。
六、优势粮油作物区域布局
（一）确定优势粮油区域的主要依据
1．资源条件好。自然生态条件为粮油产品的最适宜区或适宜区，具有传统、良好的生产基础和技术条件。
2．生产规模大。集中连片生产，商品率高，占有一定的市场份额。
3．区位优势佳。产地市场初具规模，交通便捷，对优势粮油产业的发展带动力强。
4．环境质量优。具有保障粮油产品质量安全和可持续发展的良好生态环境条件。
（二）优势区域布局
优质水稻以大阳、新阳、塔棚、路阳等乡镇具有独特的生态条件，适宜优质稻生产。优势区域范围：以海拔600米以上的大阳、新阳、路阳、塔棚、双土、南溪、长洪、富家、桑坪、青山、凤鸣、院庄、农坝、凤桥、水口、九龙、建全、石门、鱼泉、沙市、云峰、_草、宝坪等乡镇为主，至2010年，发展中档优质稻15.0万亩，高档优质稻5.0万亩。
脱毒马铃薯我县初步形成了脱毒马铃薯原原种繁殖、脱毒种薯供应、无毒薯商品化生产的产业化服务体系，马铃薯生产正向优势化方向发展。优势区域范围：硐村、毛坝、宝塔、盘石、宝坪、泥溪、耀灵、云峰、_草、红狮、洞鹿、龙洞、长洪、堰坪、故陵、南溪、双土、团坝、桑坪、大阳、盛堡、路阳、农坝、江口、千丘、后叶、鱼泉、沙市、上坝等乡镇。至2010年，脱毒马铃薯种植面积达到25.0万亩；在上坝乡和农坝镇建立脱毒种薯繁殖基地1.5万亩。
优质油菜通过优质黄籽油菜开发项目带动，加快我县油菜产业化开发。优势区域范围：毛坝、栖霞、凤鸣、盘石、院庄、凤桥、里市、宝坪、龙角、泥溪、耀灵、云峰、_草、普安、堰坪、红狮、洞鹿、龙洞、长洪、南溪、塔棚、青山、富家、团坝、桑坪、大阳、石门、江口、盛堡、路阳、农坝、千丘、帆水、后叶、文龙、高阳、渠马、建全、新阳、养鹿、白龙、关市、龙塘、鱼泉、沙市、上坝、水口、黄石、九龙等乡镇。至2010年，推广渝黄1号为主的优质油菜达到10.0万亩。
芝麻我县是重庆市芝麻生产重点县之一，所开发的纯白、纯黑芝麻商品价值高，经济效益好。优势区域范围：以宝坪、龙角、泥溪、耀灵、新津、普安、故陵、堰坪、红狮、龙洞、高阳、养鹿等乡镇为主，至2010年，发展芝麻4.0万亩，主要推广纯白、纯黑芝麻。
花生花生是我县的主要油料作物之一。至2010年，以白龙、文龙、莲花、人和、路阳、关市、长洪等乡镇为主，发展商品花生基地1.0万亩。
大豆发展大豆是适应人民生活水平提高和膳食结构改善的需要，有利于推进种植业结构调整。优势区域范围：以院庄、里市、宝坪、泥溪、耀灵、_草、堰坪、故陵、红狮、南溪、江口、路阳、农坝、后叶、文龙、高阳、渠马、养鹿、白龙、关市、龙塘、沙市、人和、黄石等乡镇为主，至2010年，发展大豆4.0万亩。
豌胡豆我县豌胡豆种植历史悠久，发展潜力较大。优势区域范围：以毛坝、盘石、宝坪、泥溪、新津、普安、堰坪、故陵、红狮、龙洞、白龙等乡镇为主，至2010年，全县种植豌豆5.0万亩。以泥溪、耀灵、_草、新津、普安、堰坪、红狮、长洪、桑坪、大阳、农坝、高阳、养鹿、白龙、关市、沙市、人和、九龙等乡镇为主，至2010年，种植胡豆3.0万亩。
七、促进粮油产业发展的主要措施
（一）高度重视粮油生产
提高粮食综合生产能力是一项长期的战略任务，事关粮食安全和经济社会健康发展。要始终把粮油生产放在国民经济发展和社会稳定的重要位置来抓，认真落实和用好用活国家对西部开发、三峡库区和粮油产业发展的各项优惠政策。贯彻落实“多予、少取、放活”的方针，尊重农民意愿，遵循自然规律和市场规律，推进粮油结构调整和区域布局。要加大投入，加强农业基础设施建设，改善农业生产条件。努力创造宽松环境，深化粮油流通体制改革，完善市场价格机制，吸引外来企业投资开发优势粮油产品，促进粮油产业可持续发展。
（二）实行标准化生产
实行标准化生产是提高粮油产品整体质量水平的前提。在粮油优势产区，要加强对农民的标准化生产和管理技术培训，建设一批标准化示范基地，实行全过程标准化生产。要加强对生产过程，生产投入品和产品质量的全过程监测，提高病虫害防治和控制能力，积极推进绿色食品和有机食品的生产，确保粮油产品质量安全。
（三）健全农业服务体系
强化科技推广基础，改善推广手段，培养科技人才，稳定农技队伍，为农业和农村经济的发展提供有力的科技支撑。加强农业技术服务，实施科技示范工程，抓好典型示范带动，开展良种统供、病虫统防、微肥统配、技术统训的配套服务。加强农技推广队伍建设，农技推广机构要有素质较高的科技队伍、试验示范基地、一定的推广设施和手段，提高农技服务水平。
（四）推广农业实用技术
坚持良种、良法、良制相结合，政、技、物相结合，农业科研、教育、推广相结合，提高农业科学化、集约化水平。建立不同作物的高产示范基地，增产技术与增效技术相结合，提高技术应用效果。加大粮油增产技术的创新力度，积极引进推广新品种、新技术，大力推广农产品精深加工新技术。加大农民培训力度，抓好“科技进村入户”工作，提高农业科技利用率。
（五）推进农业产业化经营
认真落实优惠扶持政策，扶优扶强粮油加工企业，加快优质粮产业化开发。加强原料生产基地建设，发展订单农业，把千家万户的小生产与大市场连接起来，在企业创造效益的同时，增加农民收入。研究解决新技术推广、粮油产品收购、服务组织建设、农产品质量检测体系建设等问题，促进粮油产业健康发展。
科学家认为，类黄酮是新发现的人体必需的天然营养素，因其分子量小，易被人体吸收，对人体健康具有广泛的作用。但由于代谢快，在体内不蓄积，需要经常补充。
而人体自身不能合成类黄酮，必须从食物中获取，食物来源是谷物、蔬菜、水果、果汁、茶叶等。
美国化学协会（ACS）主办的《农业和食品化学》期刊公布了一项最新研究成果：在有机田地里种植的蔬菜的类黄酮水平会成倍增加。
经过十多年的研究，阿里森·米切尔和同事在相同的种植条件下，比较了两块试验田中西红柿的主要类黄酮水平。
结果是有机试验田西红柿样本类黄酮的水平明显增高，而在传统耕作条件下的试验田里样本的类黄酮水平几乎没有显著变化。
而且，数据表明，类黄酮的水平与土壤中有机物质的积累量成正比，而与化肥使用水平的多少成反比。
因此，富含多量类黄酮的有机西红柿更有理由成为人们的消费选择。
随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。
有机蔬菜的特点在于没有经过任何农药的喷洒，根据自然规律的生态原理由专业人员进行种植，对人体的健康非常有益。
所以人们为了更好的身体健康都会选择有机蔬菜，很多明星瘦身的方法是每天的饮食作息一天三顿都是有机蔬菜，不能吃其他的食物，喝美容养颜的果汁，比如胡萝卜汁、柠檬汁、番茄汁。
有机食品被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场。
联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。
有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。
人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。
但是值得注意的是有机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍，还不能普遍地走上大众餐桌，因此应密切关注市场、谨慎对待。
感知农场的不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，中国有机菜的市场很大，有机蔬菜带来的不仅仅是卖出去的价格，更加是为了能让更多的农业户共同建造一个蔬菜、锦鲤养殖、农业观光的一个大型的农业养殖基地，带动更多的农业户致富。
