最近，蔬菜价格的大幅上涨，受到了普遍的关注。 人们忽然发现，现在菜比肉贵了，比如菠菜价格已经超过了15元一斤，而猪肉价格只有十二三元。
这次蔬菜涨价，尤其是叶类蔬菜涨得比较多，很多蔬菜的价格都突破了十元大关，比如，快菜苗13元一斤，西蓝花10元一斤。
商务部的数据显示，上周也就是10月18日到10月24日，30种蔬菜平均批发价格每公斤5.62元，上涨12%，其中西兰花、茄子和菜花批发价格分别上涨26.8%、24.7%和24.6%。
人们不禁要问，为什么最近蔬菜价格涨得这么狠呢？背后的原因有哪些呢？
在思之想之看来，蔬菜价格大幅上涨，主要有三大方面的原因。
第一，气候异常。
本来现在就是蔬菜青黄不接的时候，再加上天气异常，尤其是前一段时间，全国多地迎来长时间的阴雨天气，降雨比较多，而今年降温又比较早，天气寒冷。
降雨又降温，气候异常导致不利于蔬菜的生产，造成产量的下降。尤其是遭遇洪涝灾害后，蔬菜减产就比较厉害，供应减少，供需紧张，就会导致价格的上浮。
也就是，天公不作美，异常的天气是蔬菜价格上涨的罪魁祸首。
第二，生产成本上涨。
另外一个重要的原因就是，蔬菜的生产成本也在上涨，包括种子、肥料和人工成本都在提高，有的地方提高了30%。
因为今年以来，全球大宗商品价格上涨，不少农业生产资料也在涨价，尤其是化肥的价格涨得比较猛。
数据显示，上半年尿素的价格每吨价格大约在2000元左右，而最近都已经涨到了超过3000元。
而且人工成本也在上升，之前每人一天在100元以内，而现在超过了100元。
成本的上涨，自然也会体现到蔬菜价格里面。
第三，运输成本也在提高。
一方面，很多地方遭遇洪涝灾害，蔬菜批发商要全国各地区批发蔬菜，增加了运输的距离。
另外一方面，油价也在不断上涨。国际原油价格已经创下了新年来新高，今年以来，国内油价已经14连涨了。国家统计局的数据显示，9月份汽油和柴油价格分别上涨23.4%和25.7%，涨幅继续扩大。
这就造成了蔬菜的运输成本也在上涨。
因此，在以上几种因素叠加影响的情况下，蔬菜就出现了超预期的涨价。
大葱价格多少钱一斤？为何持续涨价？2022年后期大葱行情预测
疫情之下，不少人的日子都不好过，即便如此，吃还是要吃的，所以大家对吃的价格变化也格外敏感。
最近这段时间，粮食价格起飞，小麦、玉米双双上涨，菜价“塌陷”，不少地区的一元菜和二元菜品种明显增加，而水果价格却达到了最近10年以来的同期新高，市场发生了什么呢？
一、粮价起飞，小麦、玉米双双上涨
近期，国内小麦和玉米的价格都迎来了较大幅度的上涨，玉米价格方面，山东玉米价格普遍上涨到了1.41元以上，高价地区突破1.5元，华北地区价格稍低，在1.38-1.44元之间，东北地区玉米价格在1.3-1.37元之间。
最近几天，深加工企业频繁上调玉米收购价格，每天的调价都在10-20元之间。
小麦价格方面的涨势比玉米还要猛，最近几天给面粉企业的小麦收购价格都是上调2-5分，部分地区甚至上涨7分，还有一天两涨的情况。
目前，山东各企业小麦收购价格在1.59-1.65元之间，华北地区在1.58-1.6元之间。
近期粮价的上涨，笔者认为是因为市场上发生了这么几件事情：
1、俄乌冲突影响两国的粮食种植和粮食出口，致使国际粮食供应局势更加紧张，各国囤粮自保，致使国际粮价持续高位运行，波及国内粮价；
2、疫情影响各地的交通，小麦、玉米运输困难，企业不得不提价收粮；
3、终端消费好转，面粉需求有所回升，深加工和饲料企业对玉米的需求也在增加。
后续粮食价格将会承压，而主要压力就是即将上市的新小麦，现在新麦长势良好，上市后会先冲击小麦价格，陈麦价格会下降同新麦接轨，然后小麦在饲料端的替代增强，冲击玉米价格。
二、菜价“塌陷”
其实，从春节到现在，各地消费者一直都在吃高价蔬菜，蔬菜价格持续高位运行主要有这么几个原因：1、因为之前以大棚蔬菜为主，种植成本高。
2、交通运输受阻，成品油涨价，致使蔬菜运输成本大增。
3、之前的降温天气也影响到了蔬菜的生长，使得蔬菜供不应求。
而随着各地温度的升高，露天蔬菜陆续上市，市场蔬菜的数量和种类都明显改善，再加上部分地区交通管制放松，汽柴油的价格又明显下降，近日蔬菜价格迎来明显下降，甚至“塌陷”。
就拿河南为例，最新数据显示，河南所监测的11种蔬菜中，大白菜2.09元一斤，芹菜2.18元一斤，青椒5.03元一斤，黄瓜2.57元一斤，白萝卜1.61元一斤，11种蔬菜的平均价格为2.91元。
衡水一家超市中的黄瓜1.5元、油菜1.5元，菠菜1.99元，白萝卜0.99元，茄子2.5元，西葫芦1.5元。
可以看出蔬菜价格降幅很大。
据专家分析，随着温度的升高，蔬菜生长速度加快，产量进一步增加，价格有望继续回落。
三、水果价格达到近10年来同期最高
不仅是粮价大涨，现在的水果价格也非常高，农业农村部监测数据显示，4月11日重点监测的6种水果平均价格为7.34元/公斤，同比涨13.27％，水果价格也达到了最近十年以来的历史同期最高。
最近半个月，沙糖桔价格从1.2元涨到1.7元，山东80#苹果从3.05元上涨到3.86元，香蕉从2元上涨到2.2元左右。
水果价格大涨主要是因为市场发生了以下几个变化：
1、季节性变化，因当前水果供应偏紧，柑橘类水果陆续进入上市尾期，冷库水果也进入销售中期，新一季的樱桃、荔枝等水果暂时又未大量上市，使得水果供应处于青黄不接阶段。
2、春季天气干燥，本身就是水果需求相对较高的季节，加上清明、五一等节日的到来，也会增加对水果的需求。
3、海运运费高涨，使得国际贸易受到影响，也波及到了水果进口。
4、国内部分地区疫情严重，居家生活增多后，水果需求增加，而市场流通不畅，产销两地脱钩，加上居民囤货意愿变强，促进短期水果需求骤增。
短时间尚无新一季水果上市，而冷库水果又会引起贸易商看好后市价格而惜售，水果价格恐进一步上涨。
但随着温度升高，新一季水果上市，加上交通运输的逐渐恢复，水果价格会逐渐回落。
大葱是我们生活中十分常见的一种调味蔬菜，市场需求量一直较大，不少农户专门种植大葱赚钱。
很多菜肴也会放些大葱，口味会变得十分鲜美，营养也很丰富，所以它在市场上十分受欢迎。
不管是消费者还是大葱的种植户都会想了解它的价格情况，那么大葱价格要多少钱一斤呢？今年以来为何持续涨价？2022年后期大葱行情如何？下面就让小编来给大家仔细讲讲。
大葱价格多少钱一斤？
河北地区：
河北石家庄市辛集市大葱1.25元/斤；河北唐山市玉田县大葱1.2元/斤；河北邯郸市临漳县大葱1元/斤；河北保定市安国市大葱0.8元/斤；河北保定市定州市大葱0.93元/斤；河北保定市清苑区大葱0.8元/斤；河北张家口市怀来县大葱1.5元/斤；河北张家口市桥东区大葱1.5元/斤；河北衡水市深州市大葱0.8元/斤。
山西地区：
山西太原市晋源区大葱1.2元/斤；山西长治市武乡县大葱0.65元/斤；山西运城市绛县大葱1.2元/斤；山西忻州市宁武县大葱1.1元/斤；山西忻州市忻府区大葱0.88元/斤；山西临汾市尧都区大葱1元/斤；山西吕梁市文水县大葱1元/斤。
内蒙古地区：
内蒙古包头市固阳县大葱1元/斤；内蒙古赤峰市松山区大葱0.8元/斤。
吉林地区：
吉林吉林市蛟河市大葱1.5元/斤；吉林长春市公主岭市大葱0.9元/斤；吉林松原市乾安县大葱0.9元/斤。
山东地区：
山东潍坊市坊子区大葱0.95元/斤；山东潍坊市安丘市大葱1.2元/斤；山东临沂市费县大葱1.21元/斤；山东聊城市东昌府区大葱1.3元/斤。
河南地区：
河南安阳市内黄县大葱0.5元/斤；河南鹤壁市浚县大葱1元/斤；河南焦作市博爱县大葱1.05元/斤；河南三门峡市卢氏县大葱2元/斤；河南南阳市唐河县大葱1.44元/斤；河南南阳市新野县大葱0.7元/斤；河南商丘市睢阳区大葱1.13元/斤。
备注：大葱价格受产地等因素影响，以上羊肉价格均来自惠农网产地行情批发报价，仅供参考。
大葱为何持续涨价？
1、种植面积减少
去年大葱的价格较低，出售价还不够人工价，有些直接烂在地里，有些免费送人，加上成本费用不高，很多种大葱的农户都有亏损，所以今年种植大葱的农民明显减少，正因如此，今年大葱供给量大大减少，价格也随之增涨。
2、种植成本增加
今年以来，种植大葱的成本费有所增加，化肥、农药、人工等价钱快速上涨，这也间接导致大葱的价格上涨。
3、多种蔬菜价格上涨
受疫情影响，今年以来，多种粮食作物与蔬菜价格都有所上涨，我们在平日的生活中也可以感受到，在这种情况下，同样也会带动大葱价格的上涨。
4、降雨导致大葱减产
今年我国很多区域降雨量较多，例如大葱的主产区山东省，在六七月份期间降雨量较多，直接影响到了大葱的正常生长，导致其出现了一定程度的减产，本来大葱种植面积就有所减少，这时候还出现减产，市场上大葱的供应量不足，但需求量一直不减，这也会导致大葱的价格上涨。
2022年后期大葱行情预测
2022年以来，大葱的价格基本都是上涨趋势，有些农户会担心后期会出现下跌趋势。
据了解，接下来因温度会越来越低，天气也逐渐变冷，人们对大葱的需求量还会增加，所以大葱价格也是会继续上涨的。
越到年底，买大葱的人会越多，除了商家会提前囤货外，个人消费者也会置办年货，2022年后面几个月大葱的价格出现下跌的可能性不大，而且上涨趋势预计会持续到明年新大葱上市后，才会有转变。
大葱作为日常的调味品，每年的需求量相对稳定，但是供应量有较大的波动，主要受种植面积、气候、替代品、市场等多种因素的影响，供需关系平衡的情况下，价格比较平稳，如果供应较多，出现滞销，价格大幅度下跌，如果供应不足，价格大幅度的上涨。
大葱跟大蒜一样，在我们生活中都是常用到的调味蔬菜，尤其是煲汤的时候，大葱用的更多。
从上文我们可以知道，各地大葱的价格都会有所不同，此外，其价格还会受到品质、品种等因素影响。
今年以来，我国很多地区的大葱价格都在持续上涨，这跟它的种植面积减少有一定关系，另外，受疫情影响，多种蔬菜价格上涨，也带动了大葱价格的上涨。
后期随着温度逐渐降低，人们对大葱的需求量也会越来越大，因此其价格还会有所上涨，这对种植大葱的农户来说也是一个好趋势，如果种植的大葱品质优，也可以卖个好价钱。
