以上各有道理
就我了解的资料来说，寿光蔬菜的知名度在全国来讲更有名一些，销售的范围也更广，有一个重要原因就是每年都有蔬菜博览会。寿光是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，拥有全国最大的蔬菜批发市场。苍山呢，他们的蔬菜绝大部分都是销往上海那边了，有句话是说苍山就是上海的菜篮子。苍山蔬菜是从上个世纪90年代左右开始进入上海市场的，带动了苍山蔬菜业的发展。不过苍山最出名的是大蒜！
我是嘉兴的常驻居民，根据我的经验，6月到9月不是菜价好的时候，因为当地的菜能满足市场，外地的菜没有多少价格优势的，况且你也知道此时天气热，菜不能久存。所以建议你10月到次年的4月份再试试看，那时价格好，本地没有菜供应量少，竞争有优势。
另外我建议你找个常年在嘉兴工作的你的山东老乡帮忙，通过他随时了解嘉兴地区的菜价情况，然后再做出判断。
