农产品质量安全体系包括：
（1）农产品质量安全法律法规体系
（2）农产品质量标准体系
（3）农产品质量安全认证体系
（4）农产品质量安全科技支持体系
（5）农产品质量安全信息服务体系
法律分析：初级农产品的质量安全管理，应遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。
法律依据：《中华人民共和国农产品质量安全法》
第十一条 国家建立健全农产品质量安全标准体系。农产品质量安全标准是强制性的技术规范。农产品质量安全标准的制定和发布，依照有关法律、行政法规的规定执行。
第十三条 农产品质量安全标准应当根据科学技术发展水平以及农产品质量安全的需要，及时修订。
第十四条 农产品质量安全标准由农业行政主管部门商有关部门组织实施。
