饲用甘蓝是一种柔嫩多汁、蛋白质丰富、粗纤维含量低的优质、高产青绿饲料，为各种畜禽所喜食。据资料介绍，饲用甘蓝干物质内含粗蛋白质20.3%，粗脂肪4.2%，粗纤维13.6%。据分析，每100g可饲部分含碳水化合物3.4g，含钙32mg、磷24mg，铁0.3g，还含有胡萝卜素0.02mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.04mg，尼克酸0.3mg，维生素C38mg。饲用甘蓝可以生喂或加工成青贮饲料；质地粗老的最好煮熟或者半熟后饲喂。青嫩的青饲料不可突然地大量饲喂，特别是春天，否则容易引起家畜臌胀、中毒等现象发生，应该由少到多地逐渐增加用量。
甘蓝菜营养价值如人参
被称为“胃菜”的甘蓝菜，该如何种植？
甘蓝菜我们把它叫“瓜儿白”，不过被称“胃菜”，我倒是第一次听说。甘蓝有好多种，根据形状分类：有圆头型、尖头型、平头型；根据成熟期分类：有早熟、中熟及晚熟品种；根据季节栽培有：春甘蓝、夏甘蓝、秋甘蓝、越鼕甘蓝等。如果想把甘蓝种植好，春夏秋鼕栽培法和田间管理又各不相同，下面我就专门对越鼕甘蓝露地栽培做一个详细的介绍，具体如下：
越鼕露地甘蓝栽培成本低，并且产品器官病虫害较少，可供应春节和3-4月份蔬菜市场，种植它有一定的经济价值。
一：品种选择越鼕甘蓝栽培品种决定着它的产量，所以选择适合当地鼕天气候种植的越鼕品种。品种必须具备抗寒能力强及越鼕低抗力强、生长期长等特点。二：播种时间越鼕甘蓝要适期播种才能高产。如果播种期太早，植株生长大蔸，提早进入成熟期的甘蓝抵抗性能降低，对其越鼕会产生不利的影响；如播得太迟，植株又恰在半裹苞的生长状态，易通过春化而抽薹，从而导致没有经济价值。所以，种植它的时间为：北方鼕天温度较低，一般在8月上旬种植；长江以北地区无霜区较短，可以在9月中旬种植；我们梁平一般在9月的中下旬种植。但是只要保证地温在17度以上就可以育苗。种植时间掌握正确，植株在越鼕前结球不紧实，对越鼕有好处。
三：育苗移栽选择土层深厚肥沃、上下通透、光照充足的半沙质壤土，做为育苗床用的土质。深翻耕地，把杂草杂物清除干净，并做成畦宽1米，长4米的苗床。在苗床上撒入10公斤高温腐熟的农家肥、4公斤草木灰、复合肥1斤，然后和土块混翻，并把土块精耕细碎平整。泼4挑粪水泼在畦面上，水渗下去后播种。直接把种子撒在畦面上，种子要均匀撒开，不能堆挤在一堆。撒完覆盖一层0.5厘米左右厚的细沙，盖上稻草保温。当幼苗出土后，及时拿掉稻草，并根据当地气候条件决定是否浇水。当幼苗长到2-3叶时，适当把一些挤到一起的苗间掉，去弱留强，保证幼苗生长空间充足，从面达到壮苗的目的。
四：整地1选择灌溉条件方便，2-3年内未种过十字花科作物的土地，亩施足高温腐熟的农家肥3000斤，氯化钾15公斤，复合肥30公斤做基肥，并深翻细耕。做高垄或高畦，畦宽1.2米左右，垄距50-55厘米，每畦移栽2行，行间距50厘米，株间距30-35厘米。选择雨后或者阴天移栽幼苗，以降低幼苗水分流失作用，提高移栽成活率。
2移栽前1天，给苗床洒水，使苗床的土壤湿润，方便起苗。移苗时，不要伤根须和根茎，尽量让根须上粘上泥坨，有利于移栽后的成活率。栽的时候，用力适度，不要伤了幼嫩和植株。栽完后，为了尽快的缓苗，浇足定根水，并每亩随定跟水冲施尿素肥10公斤，助其成活后需要的养分。
五：田间管理1当甘蓝进入莲座期时要保证充足的肥水供应。莲座期是指在甘蓝长出13-17片真叶到开始裹心的时候，这时候也决定产量高低的时候。因此甘蓝的莲座期即要保证莲座茎叶的生长，又要预防莲座时期茎叶的徒长。所以施肥不能过量，一般亩施25-30公斤尿素肥并结合浇水一起进行，随后进行中耕除草。
2当进入莲座后期过渡到结球期时，一定要保持土壤湿润，这时不需要中耕除草。因为这时候的甘蓝已长得很大蔸，杂草被它的大叶子遮挡了，生长锐减，植株间空间太小，也无法中耕了，只需要给它适当的施肥。亩施复合肥15公斤并结合浇水一并进行，保证土壤的肥力和湿度。当结球完成，就不再施肥，正式进入越鼕状态，这时候不需要怎样管理，任其自然生长。
六：病虫害防治越鼕甘蓝在鼕天的时候，因为温度较低，病虫害较少。但是，一到春天，天气变暖，很容易长菜青虫。所以，在温度变暖后，要特别注意防虫，尽量在菜青虫的幼虫期就把它控制好，不让虫害蔓延。一但菜青虫长大，一条虫一天就能祸害一蔸甘蓝。那时候，甘蓝已成熟，施农药已不可能，只有把感染虫害的甘蓝全部收获处理掉。七：采收没有严格的采收期，只要成熟后，可以根据市场价格适时收获。一般从正月开始采收，一直可以采收到农历的4月初结束。免责声明：文章内容和来自于网络，版权归原作者所有。不负任何法律责任，如有侵权请及时联系，我们会第一时间内删除
甘蓝菜有什么营养价值?其实甘蓝可以说是比较普通平常的一种蔬菜，但是它的营养价值，以及抗病功效却是不普通的，有很多健康饮食研究发现，食用甘蓝的话，可以有效地帮助我们抗癌，改善肠胃功能。1.抗癌甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病。其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。
2.改善胃溃疡甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的_合。
3.改善血糖、血脂近期研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。
4.维持骨骼密度维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外，还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢，其中之一就是维生素K。维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子，与维持骨骼密度有关。每100克的甘蓝菜富含约100～200微克的维生素K9，摄取100克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。
注意事项
就是关于甘蓝的营养价值，以及对疾病的预防功效详细介绍，通过这些介绍，那么大家对他应该有更加全面的认识和了解了吧，在我们的身边，原来很多的食材非常的普通，但是却可以给我们带来很多惊喜的保健功效。
