最近蔬菜价格上涨主要原因是前期连续阴雨天气，蔬菜的生长和储存受到一定影响。
接下来分析其他具体影响蔬菜价格的因素：
1.8月份以来我国山东、山西、河南、河北等地受到了不同程度的暴雨影响，而山东、山西、河南、河北是我国大多地区的蔬菜供应来源，因暴雨的影响多地蔬菜被淹没，使得蔬菜的产量严重下降。
2.随着天气的转凉，蔬菜供应正处于由北方向南方转移，由露天蔬菜向设施蔬菜转移的更迭期。但是，从9月下旬开始到10月上旬，这期间蔬菜主产区雨水偏多，蔬菜的种植、生长、采摘、存储都受到不同程度的影响。蔬菜普遍上市推迟，而且产量不佳，导致了蔬菜供应的紧缺。
3.今年秋天的蔬菜的生长关键期我国北方地区出现了极端天气，且今年的气温比往年同期低了不少，不利于蔬菜的生长，导致各种蔬菜生长缓慢，蔬菜的采收期延长。
4.由于近期汽车油价的持续上涨，使得汽油和柴油的价格增加，而运输蔬菜的方式大多是靠大型货车运行的，届时运输成本增高。
5.消费需求的改进，随着生活逐渐变好，人们的消费观念在逐渐改变，比起大鱼大肉大家更向往健康膳食，蔬菜（特别是绿色蔬菜）变成了热门。
6.一定的炒作，因为蔬菜大产地的北方遭遇水灾和低温等情况，蔬菜供给变少，有些商贩故意抬高价格导致蔬菜价格上涨。
怎么解决蔬菜价格上涨过快：
1.品种价格过低时，政府部门采取宏观调控，大量平价收购,保证种植户的基本收益,保护菜农的积极性,防止来年大涨;在部分品种过高时，建议投入资金直接收购，低价投放市场。
2.积极扶植超市扩大蔬菜经营面积和品种。建议政府部门支持和帮助超市扩大蔬菜经营面积和品种，及时发布超市蔬菜价格，引导市民合理消费。
3.政府方面能像对待粮食生产一样，给蔬菜种植一定的补贴，特别是当蔬菜出现减产的年份提高补贴标准，就能在一定程度上保障菜农的生产积极性，为平抑价格打下基础。
4.对于以种种理由囤积居奇、制造蔬菜供应紧张气氛的行为，有关部门应该重视并通过经济手段加以打击。
5.加大科技培训力度，培养素质相对较高的菜农，改进他们的种植方法，提高科学意识。
现在的蔬菜价格怎么这么贵？
蔬菜价格上涨主要原因如下几点：
1.因为我国山东、山西、河南、河北等地受到了不同程度的暴雨影响，而山东、山西、河南、河北是我国大多地区的蔬菜供应来源，因暴雨的影响多地蔬菜被淹没，使得蔬菜的产量严重下降。
2.随着天气的转凉，蔬菜供应正处于由北方向南方转移，由露天蔬菜向设施蔬菜转移的更迭期。但是，从9月下旬开始到10月上旬，这期间蔬菜主产区雨水偏多，蔬菜的种植、生长、采摘、存储都受到不同程度的影响。蔬菜普遍上市推迟，而且产量不佳，导致了蔬菜供应的紧缺。
3.今年秋天的蔬菜的生长关键期我国北方地区出现了极端天气，且今年的气温比往年同期低了不少，不利于蔬菜的生长，导致各种蔬菜生长缓慢，蔬菜的采收期延长。
4.由于近期汽车油价的持续上涨，使得汽油和柴油的价格增加，而运输蔬菜的方式大多是靠大型货车运行的，届时运输成本增高。
5.一定的炒作，因为蔬菜大产地的北方遭遇水灾和低温等情况，蔬菜供给变少，有些商贩故意抬高价格导致蔬菜价格上涨。
一把青菜十几块钱！为何突然民生调查局编者按：这里是民生调查局，见人所未见，调查民生之变。关注你想关注的、你没关注的，调查你想看的、未看到的。中新网客户端北京10月26日电 (记者 谢艺观)“一把青菜要十几块钱了？”如果你最近去超市买菜，会发现不少蔬菜价格飙升，“曾经因为猪肉贵，天天吃素，如今猪肉随便买，菜价却蹭蹭往上涨。”有居民如此表示。商超多种蔬菜价格上涨“小菠菜15元一斤，快菜苗13元一斤，西蓝花10元一斤，茴香、线茄子9元一斤，青蒜、旱黄瓜8元一斤……”这是近日北京市西城区某菜市场蔬菜摊的价签。“之前多地下雨，菜都进不来，导致很多菜都涨价了。”卖菜商贩解释，“虽然菜价上涨，但该吃还得吃，这种小菠菜一天能卖两大包。”?北京西城区某菜市场的蔬菜价格。 中新网记者 谢艺观 摄在北京市西城区另一家超市，中新网记者注意到，苋菜、空心菜13.98元一斤，水菠菜11.98元一斤，奶油生菜9.58元一斤，小白菜8.98元一斤，水萝卜、香芹7.98元一斤。“现在菜价确实比之前高了，主要是进货的时候就贵。”超市工作人员称。?北京西城区某超市的蔬菜价格。 中新网记者 谢艺观 摄全国蔬菜价格亦大幅上涨蔬菜涨价，不仅限于北京地区。“最近买的扁豆七八块一斤，菠菜六七块一斤，原来扁豆才卖三四块，菠菜卖两三块。”家在山东胶州的刘女士感叹，“现在蔬菜都要比猪肉贵了。”农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示，10月15日至10月22日，猪肉批发价格为每公斤19.73元。从全国来看，10月15日至10月22日，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤，比上周上升11.6%，同比上升27.4%。其中，菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。为何蔬菜价格蹭蹭涨？“这轮蔬菜价格上涨主要是受水灾影响，市场供求关系发生了变化。”中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均告诉中新网记者。?资料图：被淹的大棚。 中新社记者 邹浩 摄“8月份以来，河南、山东、河北、山西等地都遭受不同程度的暴雨灾害，其中，山东、河南、河北又是我国蔬菜主产区，对市场上蔬菜供应造成较大影响。”陈明均说，长时间洪涝灾害下，对处在生长期的蔬菜也带来一定影响，进而影响到后续供应。另据北京新发地市场统计部负责人刘通分析，“北方地区蔬菜受淹以后，商户要到全国各地去收菜，在收购过程中，也把其他地区的蔬菜价格拉高，蔬菜价格上涨成为普遍性现象。”值得一提的是，“这次受影响较大的主要是鲜嫩的小品种蔬菜，这些品种价格涨幅相对较高，有些品种价格可能还要翻番。耐储蔬菜价格基本上保持相对稳定，即使出现上涨，涨幅也并不明显。”刘通向记者表示。中新网记者也在上述菜市场观察到，土豆1.78元一斤，胡萝卜1.98元一斤，白冬瓜2.5元一斤，南瓜3.5元一斤，多种耐储菜还维持在正常价格区间。?北京西城区某菜市场内部分耐储蔬菜价格。 中新网记者 谢艺观 摄蔬菜价格啥时会降下来？在陈明均看来，这取决于新的品种、新的茬口蔬菜什么时候上市。“大部分蔬菜是不耐储藏的，需要按照不同的气候条件衔接供应，新的供应上来了，价格就会回到正常价位上来。”陈明均称。“秋季蔬菜供应目前处于阶段性偏紧的状态，冬季蔬菜一般在11月中旬前后批量上市，到时候蔬菜供应偏紧状态可能会有所缓解。”刘通表示。但刘通也预计，整体蔬菜价格的回落将不会太明显。“冬季蔬菜在上市的时候也存在高开现象，如果生长期受到影响相对较小，价格会高开低走，但短时间内还是会保持在高位运行状态。”(完)84
