1、仔鸡洗净，放入砂锅中，放入葱、姜片，大火烧开。
2、放入百合、红枣，转小火煲1小时左右。
3、然后放入苹果，再煲30分钟，调味即可。
4、水果炖鸡汤，以新鲜（水果）苹果切块和鸡汤一起炖煮，让（水果）苹果的果酸释放在汤品里头，冷冷天气喝一盅暖呼呼的（水果）苹果鸡汤，是体寒女子们进补的首选。
5、其实，在民间就有利用熟（水果）苹果治疗腹泻，还有用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐等方法。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，使皮肤润滑柔嫩。
河北省
色香味俱全的土窑鸡，选用三黄鸡制作，经多种酱汁腌制过后，再用锡纸包裹，放入窑中，利用燃烧泥土热度烘焙而成。鸡皮脆肉嫩，肉汁都锁在鸡里面，连鸡胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鲜香在味蕾里飞翔。
