1、江苏产的水果特产有宝岩杨梅、阜宁西瓜、泗阳白酥梨、阳山水蜜桃、江心洲葡萄、洋北西瓜、溧水青梅、溧水草莓、溧水白马蓝莓、海安小方柿、渎上西瓜、杨氏猕猴桃、丰县红富士苹果、丰县白酥梨、圆帮樱桃。
2、宝岩杨梅是苏州市常熟市虞山镇的知名特产，宝岩杨梅因其外形似水杨子，味道似梅子，因而取名杨梅。虞山镇是盛产杨梅的好地方，产出的杨梅果实汁多，甜酸适度，风味甘美，同时含糖及抗坏血酸极多，营养价值非常高。产品品种丰富，可供鲜食外，也可制成干果。
3、阜宁西瓜产自江苏盐城市阜宁县，阜宁县先后引进了日本、台湾等地的优质西瓜品种10多个，培育出了高品质的西瓜产品。阜宁西瓜口感好、纤维少、水分足、甜度高，赢得了消费者的青睐，畅销全国各地。
4、泗阳白酥梨是一种品质上乘的江苏特产，产自江苏泗阳县。泗阳白酥梨的采收时间长，从八月中旬到十月中旬，酥梨果型大，果实呈圆柱形，果皮**带浅褐色，成熟时呈全**，果核小，酥脆爽口，皮薄多汁，营养价值极高，可以制作成果酒、梨膏、果脯等。
阜宁西瓜为农产品地理标志产品。
阜宁西瓜是江苏省盐城市阜宁县的特产。阜宁西瓜以口感好、纤维少、水分足、甜度高的品质，赢得了消费者的青睐。阜宁西瓜为国家农产品地理标志保护产品。
阜宁是国家级一类生态示范区，全国绿色食品原料标准化生产基地县，为绿色西瓜产业发展提供了得天独厚的环境基础。近年来，该县先后引进了日本、台湾等地优质西瓜品种10多个，全面实施优质西瓜无公害栽培。原本不长西瓜的阜宁县，近两年西瓜种植面积迅速增加到1.7万亩，规模基地达到21个。阜宁“香玉牌”西瓜主要种植早春红玉、小兰、惠兰、京欣等中外优质西瓜品种，以口感好、纤维少、水分足、甜度高的品质，赢得了消费者的青睐，畅销上海、苏州、无锡、常州等地。
2014年，阜宁县蔬菜协会申报的“阜宁西瓜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
阜宁县隶属江苏省盐城市。“阜宁西瓜”生产于阜宁县黄泛冲积平原地区，地理坐标为：东经119°27′10″～119°42′52″，北纬33°30′17″～33°51′3″。实际种植面积约5333.3公顷，地域保护范围内面积54487.3公顷，包含阜宁县芦蒲镇、板湖镇、东沟镇、古河镇、罗桥镇五镇全部地区和益林镇、羊寨镇、陈集镇、新沟镇四镇部分地区，共186个村居。
产品品质特性特征
1.外在感官：“阜宁西瓜”，极早熟栽培品种单瓜重1.5-2公斤，果型椭圆形，花皮，条纹清晰；早熟栽培品种单果重5-7公斤果实圆球形，花皮，条纹清晰，色泽新鲜。2、内在品质：“阜宁西瓜”，极早熟栽培品种果实中心含糖大于11g/100g，鲜红瓤，果皮厚0.4-0.5厘米，肉质脆嫩爽口；早熟栽培品种果实中心含糖11.5g/100g以上，浅红瓤，果皮厚1厘米以下，色泽鲜亮、均匀，汁多质脆。3、安全要求：“阜宁西瓜”产品质量符合《无公害食品西甜瓜》（NY5109—2005）质量标准。
