增城的特产有红柿、增城荔枝、增城石碣桂圆、增城乌兰、吃菜心、增城四妙米、派潭凉粉、三江牛肉宴、脆皮烧鸡、水晶葛花、增城萧楼冬瓜、新塘鱼包。
增城特产一：增城荔枝
增城荔枝是广州增城的特色水果，历史非常悠久。汉武帝征服岭南后，岭南官员岁。增城县气候炎热，雨量充沛，兼具热带和亚热带特点，非常适合荔枝的生长。所产荔枝果大如鸡印，小如豌豆，果皮深红带绿；裂片平整，缝合线明显；肉质厚脆，香甜多汁，入口清香。
增城特产二：白水寨番薯
白水村红薯是增城独有的农产品品牌。由派潭独特的水土培育而成，营养丰富，一般为紫心，特别是淀粉含量高，淀粉颗粒小，肉质光滑，含糖量高，味甜筋少，黄肉紫肉香。存放一段时间后，味道更甜。
增城特产三：增城丝苗米
增城四妙米是广东的特产，历史悠久。研究表明，增城野生稻已有9000多年的历史。广东省增城市属丘陵地区，北回归线从境内穿过，属亚热带季风气候，年平均气温21.6，农村土壤沙质，水质中性偏碱性。种植的丝苗纤细纤细，富含油脂，晶莹剔透，丝滑有光泽，柔软滑爽，口感柔和。
1、春甜桔（2月份－4月30日）
春甜桔是广东省紫金县特产。该品种品质优良，具有果色金黄、光泽性好、皮薄、肉质爽脆、化渣、核少、酸甜度适中、味清甜、含糖低、含丰富的矿物质，素有“岭南第一桔”、“桔中之王”美誉。春甜桔恰逢春节成熟，象征吉祥和甜美，实乃贺春之佳品，深受人们欢迎。
2、枇杷（3月下旬－4月份）
枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。也因为这样，人们把枇杷与樱桃、杨梅并称“初夏三姐妹”。
3、桃子（4月中旬－6月中旬）
桃子是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和**的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，多汁而甜。
4、杨梅（5月中旬－6月中旬）
杨梅是中国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
5、番石榴（5月上旬－7月中旬、9月份）
番石榴，为热带、亚热带水果，原产美洲，现在华南地区及四川盆地均有栽培，香甜可口。成熟的番石榴为浅绿色，果皮脆薄，食用时一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。
6、杨桃（5月上旬－7月中旬、9月份）
成熟期：海南杨桃5月份到12月份均可结果，八月份前后为旺产期。杨桃，中国是原产地之一，是久负盛名的岭南佳果之一。因横切面如五角星，故国外又称之为＂星梨＂（Starfruit)。
