贸易就是从事商品买卖的活动，农产品贸易是指农产品的一切买卖活动。也就是说，不管你是将农产品卖给七大姑八大爷、跳广场舞大妈、开着卡车的老司机，还是你到市场上买农产品，你都是在做农产品贸易。买卖农产品的活动就是农产品贸易。
农产品贸易属于交换的范畴
经济有四个组成要素：生产、消费、分配和交换。生产就是通过劳动，创造出能满足人们的物质和精神需求的产品。而生产是满足人们的精神需求，一切生产的目的是为了消费。
消费就是人们使用各种产品满足自己需求的过程，维持生命、成长和繁殖等需要。
分配就是确定产品有谁占有，确定人们占有这资源的份额。
交换是指通过付出同价值的东西，一般指钱，来获取所需要的产品，简单说就是做买卖，做交易。通过交换，产品才能转到消费者手中，满足人们的需求。农产品贸易属于交换的范畴。
