公司给员工买的水果应该以邮件或者企业微信发放。
1. 公司给员工买的水果是福利之一，发放方式需要具备通知全员的效果，而邮件或者企业微信能满足这一要求。
2. 如果发放方式不得当，会导致员工收不到福利或者不了解福利的内容，影响员工的体验和公司形象。
3. 通过邮件或者企业微信的形式发放水果，除了具备通知全员的效果外，还可以在信息发布后存档，方便后续查询。
如果公司规模较小，邮件可能更适合，而如果公司规模较大，可以根据员工信息分组，在企业微信上发布以便于管理。
同时，最好将发放水果的具体时间和地点一起告知员工，避免员工因为不清楚福利发放信息而错过发放时间。
